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料理ジャンル別レシピ

レモンの料理レシピ(137)

レモン塩バター

レモン塩バター

レモン塩バター

料理名 レモン塩バター
番組名 NHKあさイチ
料理人 井澤由美子
放送局 NHK
放送日 2014年8月26日(火)

 

「レモン塩」をステーキなどに

以前、NHKあさイチで紹介された「レモン塩」。いろんな料理にアレンジ出来る!と根強い人気です。そこで、今日のあさイチではもう1度「レモン塩」の作り方から紹介していました。今回は、レモン塩をバターにして、ステーキやパスタに使えておすすめと放送していました。

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さらさらレモン塩

さらさらレモン塩

さらさらレモン塩

料理名 さらさらレモン塩
番組名 NHKあさイチ
料理人 井澤由美子
放送局 NHK
放送日 2014年8月26日(火)

 

「レモン塩」をお刺身などに

以前、NHKあさイチで紹介された「レモン塩」。いろんな料理にアレンジ出来る!と根強い人気です。そこで、今日のあさイチではもう1度「レモン塩」の作り方から紹介していました。今回は、レモン塩をお刺身や天ぷらなどに使えておすすめと放送していました。

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レモン塩

レモン塩

レモン塩

料理名 レモン塩
番組名 NHKあさイチ
料理人 井澤由美子
放送局 NHK
放送日 2014年8月26日(火)

 

根強い人気の「レモン塩」

以前、NHKあさイチで紹介された「レモン塩」。いろんな料理にアレンジ出来る!と根強い人気です。そこで、今日のあさイチではもう1度「レモン塩」の作り方から紹介してくれました。1週間ほどで食べられますが1か月ほどしてレモンから水分が浮き出てきた頃からが、酸味も塩もマイルドに変化しておすすめです。レモン塩は正しく保存すれば、時間がたつごとに、まろやかに味わい深くなります。1年以上たったものは、冷蔵庫で保存すると安心です。と井澤由美子さん。とっても長く重宝な「レモン塩」です。

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レモンチリガーリック味の枝豆

レモンチリガーリック味の枝豆

レモンチリガーリック味の枝豆

料理名 レモンチリガーリック味の枝豆
番組名 あさイチ
料理人 小枝絵麻
放送局 NHK
放送日 2014年7月15日(火)

枝豆とレモン、意外な組み合わせ

レモンの皮をたっぷりとすりおろし、枝豆と和えます。意外な組み合わせのようですが、とてもよく合います。さっぱりと夏らしい一品。とても簡単です、お楽しみください。

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もこみち流 鶏肉とセロリのレモン塩炒め

もこみち流 鶏肉とセロリのレモン塩炒め

もこみち流 鶏肉とセロリのレモン塩炒め

料理名 もこみち流 鶏肉とセロリのレモン塩炒め
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年7月4日(金)

夏にぴったり!レモンがきいた鶏肉の炒め物

主人は鶏肉が大好きです。でも、いつも決まった味付けのものしか作れません。レモンの酸味を生かしたさっぱりとした鶏肉レシピを教えてください。というリクエストにお応えして、さくっと作れる中華風、夏にぴったりのレモンがきいた鶏肉の炒め物をご紹介します。

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卵とレモンのグラタン

卵とレモンのグラタン

卵とレモンのグラタン

料理名 卵とレモンのグラタン
番組名 ミラクルレシピ
料理家 坂下千里子
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年6月21日(土)

ホワイトソースとよくあうレモン

ママさん芸能人の坂下千里子さん、ホワイトソースとよくあうレモンを使い、家庭の味のグラタンに挑戦です。

卵とレモンのグラタンの材料(4人分)

マカロニ
マカロニ 100g
塩 適量
お湯 適量
具材
バター 10g
鶏もも肉 1枚
塩 少々
コショウ 少々
玉ネギ 1/2個
しめじ 100g
ホウレン草 1/2束
ホワイトソース缶 1缶
牛乳 60ml
焼くとき
バター 適量
シュレッドチーズ 100g
卵 4個
仕上げ
レモン 適量
黒コショウ 適量

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鶏むね肉のしっとりハム レモン風味

鶏むね肉のしっとりハム レモン風味

鶏むね肉のしっとりハム レモン風味

料理名 鶏むね肉のしっとりハム レモン風味
番組名 あさイチ
コーナー 解決!ゴハン
講師 マロン
放送局 NHK
放送日 2014年6月19日(木)

 

 

 

 

 

レモンが香る爽やかな手作り鶏ハム

鶏むね肉を使って、ハムを手作りしてみましょう。さわやかなレモンの風味を感じる暑い季節にピッタリの一品。おもてなしにもいかがでしょうか

材料(作りやすい分量:2本分)

鶏むね肉 2枚X250g
レモンすりおろし(国産) 適量
塩・砂糖 各小さじ1と1/2
粗びき黒こしょう 少々
レモン(くし形) 1個
塩・粗びき黒こしょう 各適量

 

 

 

 

 

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