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料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材:ピーナッツ を除いたレシピ

レシピはあくまで目安です。調理はご自身の判断で行ってください。

アサリとキャベツの酒蒸し

アサリとキャベツの酒蒸し

 

料理名 アサリとキャベツの酒蒸し
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年10月21日(水)

 

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「土鍋活用レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「アサリとキャベツの酒蒸し」の作り方になります。土鍋の緩やかな火の通り方が、材料を美味しく仕上げてくれます。材料に心地よく火が通るからでしょうか?自然素材は人に優しく、体が喜ぶ出来上がりになります。そのままテーブルに供する事が出来るのも利点ですね。

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ニース風サラダ 〜旬のかつおを使って〜

ニース風サラダ 〜旬のかつおを使って〜

 

料理名 ニース風サラダ 〜旬のかつおを使って〜
番組名 ごごナマ
料理人 谷昇
放送局 NHK
放送日 2020年10月19日(月)

 

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ごごナマでは、谷昇さんが「ニース風サラダ 〜旬のかつおを使って〜」の作り方をご紹介。予告なしのスタジオに用意された食材を使ってぶっつけ本番の生クッキングと思えないひと皿です。

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豆腐のパンナコッタ チョコレート風

豆腐のパンナコッタ チョコレート風

 

料理名 豆腐のパンナコッタ チョコレート風
番組名 NHKあさイチ
料理人 圓尾和紀
放送局 NHK
放送日 2020年10月21日(水)

 

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NHKあさイチでは、「豆腐のパンナコッタ チョコレート風」の作り方を紹介。セロトニンを分泌する基になる必須アミノ酸「トリプトファン」を吸収しやすいレシピを紹介。ココアパウダーに代わってきな粉もおすすめです。

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鶏手羽元のオーブン焼き

鶏手羽元のオーブン焼き

 

料理名 鶏手羽元のオーブン焼き
番組名 NHKあさイチ
料理人 圓尾和紀
放送局 NHK
放送日 2020年10月21日(水)

 

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NHKあさイチでは、「鶏手羽元のオーブン焼き」の作り方を紹介。セロトニンを分泌する基になる必須アミノ酸「トリプトファン」を吸収しやすいレシピを紹介。

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大豆の和風ミネストローネ

大豆の和風ミネストローネ

 

料理名 大豆の和風ミネストローネ
番組名 NHKあさイチ
料理人 圓尾和紀
放送局 NHK
放送日 2020年10月21日(水)

 

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NHKあさイチでは、「大豆の和風ミネストローネ」の作り方を紹介。セロトニンを分泌する基になる必須アミノ酸「トリプトファン」を吸収しやすいレシピを紹介。トマト&味噌で旨味たっぷりのミネストローネスープに仕上がります。

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厚揚げとれんこんの甘酢あん

厚揚げとれんこんの甘酢あん

 

料理名 厚揚げとれんこんの甘酢あん
番組名 ごごナマ
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2020年10月21日(水)

 

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ごごナマでは、大原千鶴さんが「厚揚げとれんこんの甘酢あん」の作り方をご紹介。とろとろの甘酢あんがおいしく絡んだ一品。ほかほかごはんと相性抜群です!甘酢あんは米酢・うす口しょうゆ・砂糖が2:2:1の割合。

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さわらの照り焼き

さわらの照り焼き

 

料理名 さわらの照り焼き
番組名 ごごナマ
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2020年10月21日(水)

 

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ごごナマでは、大原千鶴さんが「さわらの照り焼き」の作り方をご紹介。さわらの優しい味を、ほんのり甘めの黄金だれが引き立てます。簡単に作れて、ごはんがすすむ一品です。黄金だれはみりんとうす口しょうゆが2:1の割合。

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にんじんごまポン酢

にんじんごまポン酢

 

料理名 にんじんごまポン酢
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 小林まさみ
放送局 NHK
放送日 2020年10月21日(水)

 

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NHKあさイチでは、「にんじんごまポン酢」の作り方を紹介。

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あんかけ和風オムライス

あんかけ和風オムライス

 

料理名 あんかけ和風オムライス
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 小林まさみ
放送局 NHK
放送日 2020年10月21日(水)

 

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NHKあさイチでは、「あんかけ和風オムライス」の作り方を紹介。トロッとしたあん、卵、ごはんをいっしょに口の中へ。温まりますよ!

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りんごのグラフティ

りんごのグラフティ

 

料理名 りんごのグラフティ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 いがらしろみ
放送局 NHK
放送日 2020年10月21日(水)

 

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旬のりんごを使った誰でも作れるレシピを紹介。ここでは、「りんごのグラフティ」の作り方になります。りんごを並べた器に生地を流して焼くだけ。モッチリとしたプティングのような、やさしい味のおやつです。

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