【男子ごはん】シシリアンライス
シシリアンライス
| 料理名 | シシリアンライス |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年3月4日（日） |
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ご当地ごはんシリーズから今回は佐賀県ということで、「佐賀のＢ級グルメ！シシリアンライス＆イカシュウマイ」の紹介。ここでは、「シシリアンライス」の作り方になります。
シシリアンライスの材料(２人分)
| 牛切り落とし肉 | 300g |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| サラダ油 | 大さじ1 |
a
| 白ワイン | 100㏄ |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 砂糖、みりん | 各大さじ1 |
| サニーレタス | 3～4枚 |
| トマト | 小1個 |
| 赤パプリカ | 1/4個 |
| 温かいごはん | 2人分 |
| マヨネーズ | 適量 |
シシリアンライスの作り方
1、玉ねぎ(1/2個(100g))は縦薄切りにします。
サニーレタス(3～4枚)は横1㎝幅に切り、赤パプリカ(1/4個)は横半分に切ってから縦薄切りにします。
トマト(小1個)は1㎝角に切ります。
牛切り落とし肉(300g)は混ぜやすい大きさに切ります。
aの白ワイン(100㏄)・しょうゆ(大さじ2)・砂糖、みりん(各大さじ1)を混ぜます。
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2、鍋を熱してサラダ油(大1)をひき、牛肉、玉ねぎの順に入れて強火で炒めます。
全体に火が通ったらaを加え、クッキングシートで落し蓋をして弱めの中火で15分煮ます。
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3、器にご飯を盛ってサニーレタス、パプリカをしき、2を汁ごとかけ、トマトをちらし、マヨネーズ(適量)をかけます。よく混ぜながら食べます。
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