【相葉マナブ】春キャベツとアサリのペペロンチーノ
春キャベツとアサリのペペロンチーノ
| 料理名 | 春キャベツとアサリのペペロンチーノ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/4/12（日） |
2026/4/12のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「春キャベツとアサリのペペロンチーノ」のレシピが紹介されました。
春キャベツとアサリのペペロンチーノの材料(2人分)
| 春キャベツ | 1/4玉 |
| パスタ | 200g |
| アサリ | 20〜150g |
| にんにく | 1かけ |
| 輪切り唐辛子 | 1本分 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 昆布茶(顆粒) | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 粗挽きコショウ | 少々 |
| パスタの茹で汁 | 70mL |
春キャベツとアサリのペペロンチーノの作り方・レシピ
<下準備>
- アサリは必要に応じて砂抜きをしておきます。
- 大きめの鍋に湯を沸かし、塩(分量外・湯に対して1%)を入れておきます。
作り方
- 春キャベツは真ん中の太い芯を切り落とし、ザク切りにします。
にんにくは皮をむいて芯を取り、みじん切りにします。 - フライパンをやや弱めの中火にかけ、オリーブオイル、にんにくを入れ炒めます。
にんにくの香りが立ってきたらアサリ、酒を入れ、蓋をする。 - 塩を入れた湯でお好みのパスタ(細めのものがおすすめ)を表示時間通りに茹でます。
- アサリの殻が開いたら輪切り唐辛子、キャベツを加え炒めます。
- 茹で上がったパスタと茹で汁を加え、昆布茶、塩、粗挽きコショウで味を調えます。
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