【キューピー３分クッキング】ささ身と青菜の汁だくみぞれ煮
ささ身と青菜の汁だくみぞれ煮
| 料理名 | ささ身と青菜の汁だくみぞれ煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/2/18（水） |
2026/2/18の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「ささ身と青菜の汁だくみぞれ煮」のレシピが紹介されました。とろみのあるみぞれ煮で温まります。
ささ身と青菜の汁だくみぞれ煮の材料(2人分)
| 鶏ささ身 3本(200g) |
| (塩一つまみ 片栗粉大さじ1) |
| ほうれん草 1/2わ(90g) |
| 大根 250g |
| だし汁 1+1/2カップ |
| しょうゆ、みりん 各大さじ1 |
ささ身と青菜の汁だくみぞれ煮の作り方・レシピ
- ほうれん草は熱湯でゆでて水にとり、水気を絞り、5㎝長さに切ります。
大根は皮をむいてすりおろし、ザルに上げて軽く汁気をきります。 - ささ身は一口大のそぎ切りにし、塩、片栗粉をまぶします。
- フライパンにだし汁、しょうゆ、みりんを入れて煮立て、(2)のささ身を加えます。
混ぜながらとろみがつくまで2～3分煮て火を通します。 - (1)のほうれん草、大根おろしを加えて混ぜ、ひと煮立ちさせて大根おろしが温まったら器に盛ります。
POINT
・ほうれん草はフライパンを使うとゆでやすいです。一度ゆでて水にさらすことでアクを除きましょう
・大根おろしはザルに上げて軽く汁気をきればOK。ぎゅっと絞る必要はありません
・鶏ささ身に片栗粉をまぶすことで煮汁にとろみがつき、具材にもからみやすくなります
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