【きょうの料理】カラフル野菜のスープ仕立て
カラフル野菜のスープ仕立て
| 料理名 | カラフル野菜のスープ仕立て |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 白井操 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/12/24（水） |
2025/12/24のNHK【きょうの料理】では、白井操さんにより「カラフル野菜のスープ仕立て」のレシピが紹介されました。「だしびたし」風の、やさしく滋味深い味わい。いつもの野菜も、少しの工夫でシャキッと色鮮やかに仕上がります。
カラフル野菜のスープ仕立ての材料(2人分)
| 小松菜 | 1/2ワ(150g) |
| ブロッコリー | 1/2コ(150g) |
| ミニトマト | 5～6コ |
| スープ(洋風顆粒チキンスープの素を表示どおりに湯で溶く) | カップ4 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
カラフル野菜のスープ仕立ての作り方・レシピ
- 小松菜はよく洗って3cm長さほどに切ります。ブロッコリーはよく洗って小房に分けます。
ミニトマトは大きい場合はヘタ側に十文字の切り目を入れます。 - 鍋にスープを入れて中火にかけ、塩としょうゆを加えます。
小松菜とブロッコリーをゆがくようにしながら加え、火加減を強めます。
1分間ほど煮たらミニトマトを加え、火を止めます。 - 氷水を入れたボウルなどにつけて冷まします。
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