【沸騰ワード10のレシピ】ほぐし塩サケ ・タサン志麻 | おさらいキッチン        

【沸騰ワード10】ほぐし塩サケ

沸騰ワード10のレシピ・ほぐし塩サケ

ほぐし塩サケ

料理名 ほぐし塩サケ
番組名 沸騰ワード10
料理人 タサン志麻
放送局 日本テレビ
放送日 2025/10/31(金)
2025/10/31の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「ほぐし塩サケ」のレシピが紹介されました。タサン志麻さん流!世界中の朝食アレンジレシピ。

ほぐし塩サケの材料(作りやすい量)

塩鮭(甘口) 3切れ
大根 1/4本
ポン酢 お好み
薬味
白ねぎ 1本
大葉 7~10枚
万能ねぎ 6本
みょうが 3コ

ほぐし塩サケの作り方・レシピ

  1. アルミホイルを敷いたグリルで塩鮭を約8分焼きます。
  2. 大根の皮をむき、おろします。
    POINT

    水分は絞らずにザルに軽くあげるくらいがベスト!

  3. 白ネギ、みょうがをみじん切り、大葉はざく切りにします。
    万能ねぎは約2㎝幅に刻み、すべてザルにまとめて水で軽く洗います。
  4. 1の鮭を皮と骨を取りながら、身をほぐし器に盛ります。皮も約1㎝幅に刻んでのせます。
  5. 4の上に2の大根おろし、3の薬味をのせ、ポン酢をかけます。

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