【沸騰ワード10】ほぐし塩サケ

ほぐし塩サケ
| 料理名 | ほぐし塩サケ |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/10/31(金) |
ほぐし塩サケの材料(作りやすい量)
| 塩鮭(甘口) | 3切れ |
| 大根 | 1/4本 |
| ポン酢 | お好み |
薬味
| 白ねぎ | 1本 |
| 大葉 | 7~10枚 |
| 万能ねぎ | 6本 |
| みょうが | 3コ |
ほぐし塩サケの作り方・レシピ
- アルミホイルを敷いたグリルで塩鮭を約8分焼きます。
- 大根の皮をむき、おろします。
POINT
水分は絞らずにザルに軽くあげるくらいがベスト!
- 白ネギ、みょうがをみじん切り、大葉はざく切りにします。
万能ねぎは約2㎝幅に刻み、すべてザルにまとめて水で軽く洗います。 - 1の鮭を皮と骨を取りながら、身をほぐし器に盛ります。皮も約1㎝幅に刻んでのせます。
- 4の上に2の大根おろし、3の薬味をのせ、ポン酢をかけます。
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