【DAIGOも台所】梅風味の和風焼きそば
梅風味の和風焼きそば
| 料理名 | 梅風味の和風焼きそば |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/10/14（火） |
2025/10/14のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「梅風味の和風焼きそば」のレシピが紹介されました。『うわー、これは絶対おいしいやつだ。梅の風味がすごくいいですね』とコメントしています。
梅風味の和風焼きそばの材料(作りやすい量)
| 焼きそば麺 | 2玉 |
| 豚こま切れ肉 | 150g |
| にんじん | 60g |
| 万願寺唐辛子 | 60g |
| 青じそ | 5枚 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 塩 | 少量 |
| こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
たれ
| 梅干し | 2個(60g) |
| 昆布茶 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
梅風味の和風焼きそばの作り方・レシピ
- にんじんは3cm長さ、1cm幅の短冊切りにし、万願寺唐辛子はへたを切って種を取り、斜め5mm幅に切り、長ねぎは小口切り、青じそは1cm角に切り、豚こま切れ肉は3cm幅に切ります。
- 梅干し(2個(60g))は種を取り、叩いてなめらかになったらボウルに入れ、昆布茶(大さじ1)・酒(大さじ2)・みりん(大さじ2)・しょうゆ(小さじ1)を混ぜながら加えます。
- 焼きそば麺は水でほぐして水気をきります。
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、中火で豚肉、にんじん、万願寺唐辛子を炒め、塩、こしょうをふり、豚肉に火が通ったら取り出します。
- 4のフライパンにサラダ油を足し、焼きそば麺を中火で焼き色をつけ、4を戻し入れて混ぜ、2を加えて強火でからめます。
- 器に盛り、青じそを散らし、長ねぎをのせます。
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