【キューピー３分クッキング】プルコギ
プルコギ
| 料理名 | プルコギ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年4月13日（月） |
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「プルコギ」の作り方のご紹介です。
プルコギの材料(4人分)
| 牛肉(切り落とし) | 300g |
| キーウィフルーツ | 1個(120g) |
たれ
| しょうゆ | 大さじ2+1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 1かけ分 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| 玉ねぎ | 1個(200g) |
| にんじん | 1/2本(70g) |
| 生椎茸 | 4枚(80g) |
| にら | 1わ(100g) |
| すり白ごま | 大さじ2 |
プルコギの作り方
1、玉ねぎ(1個(200g))は縦半分に切り、5mm幅のくし形に切ります。
にんじん(1/2本(70g))は4cm長さの細切りにします。
生椎茸(4枚(80g))は石づきを切り落とし、薄切りにします。
にら(1わ(100g))は5cm長さに切ります。
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2、キーウィフルーツ(1個(120g))は皮をむいてすりおろします。
鉄鍋(またはフライパン)に入れ、たれのしょうゆ(大さじ2+1/2)・砂糖(大さじ1)・酒(大さじ1)・おろしにんにく(1かけ分)・ごま油(大さじ1)・こしょう(少々)を加えてよく混ぜます。
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3、牛肉(切り落とし 300g)を加え、よくもみ込みます。
肉の上に玉ねぎ、にんじん、椎茸、にらの順にのせ、ふたをして強火にかけます。
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4、蒸気が出てきたらふたをとり、全体を混ぜながら肉に火を通します。
野菜がしんなりしたら、すり白ごま(大2)を加えて混ぜます。
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