「2020年8月3日」の記事一覧

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花咲く!ゼリー

花咲く!ゼリー

 

料理名 花咲く!ゼリー
番組名 グレーテルのかまど
料理人 瀬戸康史
放送局 NHK
放送日 2020年8月3日(月)

 

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グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「花咲く!ゼリー」の作り方を紹介。透明なゼリーの中に花が咲く、華やかなスイーツです。慎重な作業が必要ですが、完成した時の達成感は最高!基本のヒマワリの作り方を紹介します。

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鶏ささみの梅しそはさみ焼き

鶏ささみの梅しそはさみ焼き

 

料理名 鶏ささみの梅しそはさみ焼き
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2020年8月3日(月)

 

コメント

さっぱりとした和食を紹介。ここでは、「鶏ささみの梅しそはさみ焼き」の作り方になります。ささ身はかたくり粉をまぶして多めの油で焼くと、パサパサしにくく、厚い部分にもよく火が通ります。

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豚のしょうが焼き

豚のしょうが焼き

 

料理名 豚のしょうが焼き
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2020年8月3日(月)

 

コメント

さっぱりとした和食を紹介。ここでは、「豚のしょうが焼き」の作り方になります。しょうがの香りでご飯がすすむ定番レシピ。完全に火が通る前にたれを加えるのが、柔らかく仕上げるポイントです。

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オクラとトマトの昆布酢あえ

オクラとトマトの昆布酢あえ

 

料理名 オクラとトマトの昆布酢あえ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 山本麗子
放送局 NHK
放送日 2020年8月3日(月)

 

コメント

夏野菜をたっぷり使った“とっておきのおかず”をご紹介。ここでは、「オクラとトマトの昆布酢あえ」の作り方になります。昆布と削り節の風味豊かな合わせ酢を使った、サラダ感覚の酢の物です。食べる直前にあえ、すっきりとした味と鮮やかな色を楽しみましょう。

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きゅうりの鯛とろろ

きゅうりの鯛とろろ

 

料理名 きゅうりの鯛とろろ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 山本麗子
放送局 NHK
放送日 2020年8月3日(月)

 

コメント

夏野菜をたっぷり使った“とっておきのおかず”をご紹介。ここでは、「きゅうりの鯛とろろ」の作り方になります。たいの即席昆布じめときゅうりもみ、長芋のとろろを加えた、栄養満点のだしかけご飯。食欲の出にくい夏も、これならサラリと食べられます。だしは好みで、冷たく冷やしても。

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ゴーヤーと豚肉のしょうゆ炒め

ゴーヤーと豚肉のしょうゆ炒め

 

料理名 ゴーヤーと豚肉のしょうゆ炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 山本麗子
放送局 NHK
放送日 2020年8月3日(月)

 

コメント

夏野菜をたっぷり使った“とっておきのおかず”をご紹介。ここでは、「ゴーヤーと豚肉のしょうゆ炒め」の作り方になります。調味料は酒と醤油だけ。「ゴーヤーの炒めものはいろいろつくってみましたが、究極にシンプルでおいしいのがこれ!」と、山本さんいち押しの満足レシピです。

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自家製サラダチキン

自家製サラダチキン

 

料理名 自家製サラダチキン
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年8月3日(月)

 

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「つくってみよう!手づくり食品」というテーマで料理を紹介。ここでは、「自家製サラダチキン」の作り方になります。鶏のむね肉をじっくり蒸すか茹でると、ハムの様に滑らかな肉質になります。下味をなじませることで、それ自体が美味しく感じられるようになりますので、ご飯や野菜と合わせると美味しく頂けます。多めに作り冷凍保存もできます。

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さばの梅おかか

さばの梅おかか

 

料理名 さばの梅おかか
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年8月3日(月)

 

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「ツナ缶・サバ缶」というテーマで、「さばの梅おかか」の作り方の紹介です。「梅の酸味がいい仕事をしていますね。最後のさばのコクが広がって、すごくおいしい!これでご飯8杯は食べられそうです(笑)」と上沼恵美子さん。

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たまねぎの照り焼きステーキ

たまねぎの照り焼きステーキ

 

料理名 たまねぎの照り焼きステーキ
番組名 ひるまえほっと
料理人 藤井恵
放送局 NHK
放送日 2020年8月3日(月)

 

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「たまねぎの照り焼きステーキ」の作り方をご紹介。たまねぎを丸ごといただく豪快なステーキです。仕上げにピザ用チーズをのせたり、味付けをシンプルに、塩・コショウだけでもおいしくいただけます。

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レンジ麻婆豆腐

レンジ麻婆豆腐

 

料理名 レンジ麻婆豆腐
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2020年8月3日(月)

 

コメント

「レンジ麻婆豆腐」の作り方のご紹介です。電子レンジを使って暑い日も平気!

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