最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。


※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

青椒牛肉絲(チンジャオニューロースー)

青椒牛肉絲(チンジャオニューロースー)

料理名 青椒牛肉絲(チンジャオニューロースー)
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年5月19日(水)

コメント

「青椒牛肉絲(チンジャオニューロースー)」の作り方のご紹介です。たけのこは先に炒めて水分を飛ばすと、さっぱり仕上がります。

青椒牛肉絲(チンジャオニューロースー)の材料(4人分)

牛肉(切り落とし) 200g
塩、こしょう 各少々
酒、片栗粉 各大さじ1
ピーマン 4~5個(120g)
ゆでたけのこ 350g
ごま油 小さじ1
合わせ調味料
オイスターソース 大さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
大さじ1
大さじ1

青椒牛肉絲(チンジャオニューロースー)の作り方

1、牛肉(切り落とし 200g)は1㎝幅に切り、塩、こしょう(各少々)、酒、片栗粉(各大1)をもみ込みます。

2、ピーマン(4~5個(120g))は縦半分に切ってヘタと種を除き、縦細切りにします。

ゆでたけのこ(350g)は5~6㎝長さの細切りにします。

3、合わせ調味料のオイスターソース(大さじ2)・しょうゆ(大さじ1/2)・砂糖(小さじ1)・酒(大さじ1)・水(大さじ1)を混ぜておきます。

4、中華鍋に油大さじ2を熱し、たけのこを入れて炒めます。

たけのこの水分が飛んでカリッとしてきたら周囲に寄せ、真ん中に(1)の牛肉を入れて炒めます。肉の色が変わったら全体を炒め合わせます。

5、ピーマンを加えてひと炒めし、(3)を加えて強火で炒め合わせ、ごま油(小1)をまわしかけます。

牛肉の人気レシピ

第1位

牛肉ステーキサラダ

牛肉ステーキサラダ

牛ステーキ肉を使って、ボリュームのあるサラダに仕上げました。薬味と紹興酒の香りが効いた中華風の ・・・

第2位

もこみち流 牛肉ともやしの炒め物〜わさび風味〜

もこみち流 牛肉ともやしの炒め物〜わさび風味〜

甘辛の味付けに、わさびの辛さがアクセントになる大人の味に仕上げた炒め物です。わさびを加えること ・・・

第3位

牛肉のトマト和え

牛肉のトマト和え

レモンの酸味と香菜の香りが効いたあっさりとした炒め物です。トマトのソースが牛肉のうまみを引き立 ・・・

第4位

牛肉の八幡巻き

牛肉の八幡巻き

ごぼうを牛肉で巻いた八幡巻き。甘辛い牛肉が、ごちそう感を出してくれます。ごぼうの食感も楽しい一 ・・・

その他の牛肉のレシピはこちら => 牛肉のレシピ

青椒牛肉絲(チンジャオニューロースー)

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ