ポークソテーのキウイソースがけ

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ポークソテーのキウイソースがけ

料理名 ポークソテーのキウイソースがけ
番組名 NHKあさイチ
料理人 浜内千波
放送局 NHK
放送日 2017年3月6日(月)

 

豚肉をやわらかく、さっぱりと

NHKあさイチでは、「キウイ」を特集し、キウイの意外な使い方を浜内千波さんが紹介していました。ここでは、「ポークソテーのキウイソースがけ」の作り方になります。豚肉をやわらかく、さっぱりといただけます。

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ポークソテーのキウイソースがけの材料(2人分)

 

ポーク 2枚
適宜
コショウ 少々
キウイ 1個
オリーブオイル 大さじ1
粒マスタード 小さじ1

 

 

ポークソテーのキウイソースがけの作り方

1、キウイ(1個)の皮をむき、ポーク(2枚)の両面をキウイの実が残っている方を使ってマッサージします。(片面30秒くらい)

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2、ポークに塩(適宜)、コショウ(少々)をして、熱したフライパンにオリーブオイル(大1)を入れ両面中火で5分焼きます。

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3、キウイの実を袋に入れて手で潰し、その後、容器にあけて粒マスタード(小1)をよく混ぜます。

ポークソテーのキウイソースがけ

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4、焼き上がったポークに、キウイソースをかければ完成。

ポークソテーのキウイソースがけ

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