藤野嘉子のレシピ | おさらいキッチン

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藤野嘉子

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鶏つくねとかぶの煮物

2020年1月14日

鶏つくねとかぶの煮物

料理名	鶏つくねとかぶの煮物
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	藤野嘉子
放送局	NHK
放送日	2020年1月14日（火）

ひき肉を使った定番煮物で「鶏つくねとかぶの煮物」の作り方になります。鶏つくねはふんわり柔らか。鶏肉のうまみが溶け出た煮汁が、かぶによくしみ込みます。かぶは煮すぎるとくずれたり、筋っぽくなるので注意しましょう。

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ロールキャベツ

2020年1月14日

ロールキャベツ

料理名	ロールキャベツ
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	藤野嘉子
放送局	NHK
放送日	2020年1月14日（火）

ひき肉を使った定番煮物で「ロールキャベツ」の作り方になります。じっくり煮込んだキャベツの中から肉のうまみがジュワーッと広がります。みんなに愛されるトマト煮です。

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コーンポタージュ

2019年12月30日

コーンポタージュ

料理名	コーンポタージュ
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	藤野嘉子
放送局	NHK
放送日	2019年12月30日（月）

年末年始はちょっと豪華に洋食のごちそうを作ろう！ということで「ビーフステーキ」の作り方の紹介です。コーン缶を牛乳でのばしてつくる簡単スープ。バターでたまねぎをよく炒めるのがおいしさアップのポイントです。

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ビーフステーキ

2019年12月30日

ビーフステーキ

料理名	ビーフステーキ
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	藤野嘉子
放送局	NHK
放送日	2019年12月30日（月）

年末年始はちょっと豪華に洋食のごちそうを作ろう！ということで「ビーフステーキ」の作り方の紹介です。肉を常温に戻したり、焼いたあとで休ませたりする必要なし。電子レンジで少し温めるだけで絶妙の仕上がりになります。

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ブロッコリーのサラダ

2019年12月25日

ブロッコリーのサラダ

料理名	ブロッコリーのサラダ
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	藤野嘉子
放送局	NHK
放送日	2019年12月25日（水）

年末年始はちょっと豪華に洋食のごちそうを作ろう！ということで「ブロッコリーのサラダ」の作り方の紹介です。「ポトフ」に添えたいのは鮮やかなグリーンの野菜。人気のタルタルソースをたっぷりかけると、いつものブロッコリーがごちそうサラダに変身します。

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ごちそうポトフ

2019年12月25日

ごちそうポトフ

料理名	ごちそうポトフ
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	藤野嘉子
放送局	NHK
放送日	2019年12月25日（水）

年末年始はちょっと豪華に洋食のごちそうを作ろう！ということで「ごちそうポトフ」の作り方の紹介です。
豚に塊肉を大きめに切って煮込みます。肉に合わせて野菜も大きめ。じっくり煮て肉と野菜のうまみを引き出します。

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スペシャルポテトサラダ

2019年12月24日

スペシャルポテトサラダ

料理名	スペシャルポテトサラダ
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	藤野嘉子
放送局	NHK
放送日	2019年12月24日（火）