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厚揚げとみりん干しの炒めもの

厚揚げとみりん干しの炒めもの

 

料理名 厚揚げとみりん干しの炒めもの
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年1月22日(水)

 

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「厚揚げとみりん干しの炒めもの」の作り方の紹介です。「みりん干しは焼いて食べるものだと思っていましたが、炒める料理は珍しいですね。シャキシャキのねぎが利いています。」と上沼恵美子さん。

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麻辣(マーラー)焼きそば

麻辣(マーラー)焼きそば

 

料理名 麻辣(マーラー)焼きそば
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年1月15日(水)

 

コメント

「ワンコインで4人前」というテーマで、「麻辣(マーラー)焼きそば」の作り方の紹介です。「辛いけどまろやか!クセになる辛さです。食欲をそそるこの色もいいですね。具材もちゃんと味を主張しています。おいしくて箸が止まりません!」と上沼恵美子さん。

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カニおこわ

カニおこわ

 

料理名 カニおこわ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年1月10日(金)

 

コメント

「エビとカニ」というテーマで、「カニおこわ」の作り方の紹介です。「かにの旨みが口の中にまったりと広がるよう。やっぱりもち米じゃないとこのおいしさは出せませんね!」と上沼恵美子さん。

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海老とブロッコリーのXO醤炒め

海老とブロッコリーのXO醤炒め

 

料理名 海老とブロッコリーのXO醤炒め
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年1月8日(水)

 

コメント

「エビとカニ」というテーマで、「海老とブロッコリーのXO醤炒め」の作り方の紹介です。「香りからすでにおいしい!(笑)いろんな旨みがつまったXO醤を加えるだけで、炒めものがグンとレベルアップしますね。これは試す価値アリです。」と上沼恵美子さん。

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焼き餅と高菜のスープ

焼き餅と高菜のスープ

料理名 焼き餅と高菜のスープ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年12月26日(木)

 

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「特選!年末年始パーティーメニュー」というテーマで、「焼き餅と高菜のスープ」の作り方の紹介です。「中国風の変わったお雑煮。スープは高菜の風味がきいていますが、なんともいえない複雑な味わいがあっておいしい!唐辛子のスッキリした辛さもよく合っていますね。これまで飲んだことがないような、新鮮なおいしさのスープです。」と上沼恵美子さん。2018年1月5日(金)放送紹介。
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ハーブ水餃子

ハーブ水餃子

 

料理名 ハーブ水餃子
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年12月24日(火)

 

コメント

「特選!年末年始パーティーメニュー」というテーマで、「ハーブ水餃子」の作り方の紹介です。「ディルの風味がさわやか。これまでギョウザにディルが入ってなかったのが不思議なくらいに合いますね。口の中がリセットされて、いくらでも食べられそうです。」と上沼恵美子さん。2019年9月20日(金)放送紹介。

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サラダチキンでよだれ鶏

サラダチキンでよだれ鶏

料理名 サラダチキンでよだれ鶏
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年12月23日(月)

 

コメント

「特選!年末年始パーティーメニュー」というテーマで、「サラダチキンでよだれ鶏」の作り方の紹介です。「サラダチキンを使うと、鶏肉をゆでる手間がいらなくて楽ですね。たれの味も最高!最初にガツンと辛さがきて、後から旨みが追いかけてきます。後を引くおいしさで、箸が止まりません!」と上沼恵美子さん。2019年1月24日(木)放送紹介。

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鶏肉とピーマンの炒めもの

鶏肉とピーマンの炒めもの

 

料理名 鶏肉とピーマンの炒めもの
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年12月18日(水)

 

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鶏肉とピーマンの炒めもの」の作り方の紹介です。「甘酢のバランスが、これ以上おいしくできないのでは?と思うほど絶妙。ご飯のおかずにピッタリで、箸が止まりません!」と上沼恵美子さん。

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焼き豚のパイ

焼き豚のパイ

 

料理名 焼き豚のパイ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年12月13日(金)

 

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「おもてなしの一品」というテーマで、「焼き豚のパイ」の作り方の紹介です。「お菓子のパイやミートパイなんかはおなじみですが、中身がすごく意外(笑)。でも、とてもおいしいあんで、これはオススメです!」と上沼恵美子さん。

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牛肉と野菜のトルティーヤ巻き

牛肉と野菜のトルティーヤ巻き

 

料理名 牛肉と野菜のトルティーヤ巻き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年12月10日(火)

 

コメント

「おもてなしの一品」というテーマで、「牛肉と野菜のトルティーヤ巻き」の作り方の紹介です。「彩りが鮮やかでキレイ。クルクル巻くと花束みたいでかわいいです(笑)。くるみの味が利いてますね。具のバランスも絶妙です。」と上沼恵美子さん。

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