「石川智之」タグの記事一覧

ツナとピーマンの炒めもの

ツナとピーマンの炒めもの

料理名 ツナとピーマンの炒めもの
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年1月18日(金)

 

コメント

「サバ缶・ツナ缶・さかな缶」というテーマで、「ツナとピーマンの炒めもの」の作り方の紹介です。「ご飯が進む味。豚バラ肉だけでもおいしいのでは?と思われるかもしれませんが、やっぱりツナがあると味の深みが違います。スペシャルゲストという感じ(笑)。ピーマンのシャキシャキ感もいいですね!」と上沼恵美子さん。

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鰯の蒲焼きチャーハン

鰯の蒲焼きチャーハン

料理名 鰯の蒲焼きチャーハン
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年1月15日(火)

 

コメント

「サバ缶・ツナ缶・さかな缶」というテーマで、「鰯の蒲焼きチャーハン」の作り方の紹介です。「いわしのクセがまったく残ってなくて、ただおいしいだけ!(笑)ご飯はパラパラに近いんだけど、ほどよいしっとり感がありますね。」と上沼恵美子さん。

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イカの一夜干しの蒸しもの

イカの一夜干しの蒸しもの

料理名 イカの一夜干しの蒸しもの
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年1月11日(金)

 

コメント

「蒸しもの・蒸し煮」というテーマで、「イカの一夜干しの蒸しもの」の作り方の紹介です。「いかの旨みが全体に行き渡っていますね。しっかりとしたお味ですが、梅干しのほどよい酸味とブロッコリーが口の中をさっぱりとさせてくれます。ご飯が進みそうなおいしいおかずです!」と上沼恵美子さん。

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広東シューマイ

広東シューマイ

料理名 広東シューマイ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年1月9日(水)

 

コメント

「蒸しもの・蒸し煮」というテーマで、「広東シューマイ」の作り方の紹介です。「ゴロゴロと入ったえびがプリップリ!大きめに切ったことでえびのおいしさをより感じられますね。ここまで本格派の飲茶が家庭でできるなら、香港まで食べに行かなくてもいいかも(笑)」と上沼恵美子さん。

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広東風焼き豚

広東風焼き豚

料理名 広東風焼き豚
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
ゲスト 山崎樹範
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年12月27日(木)

 

ご家庭で本格的な焼き豚を

おすすめ年末年始レシピをベストセレクト。今日は「広東風焼き豚」の作り方の紹介です。「おいしい。本格的。びっくりしたわぁ。これが家で出来るんですか。オーブンを買おう!このために。このソースほんまにスゴイ!」と上沼恵美子さんも大絶賛の「広東風焼き豚」。2016年11月16日(水)放送紹介。

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