「本田明子」タグの記事一覧

なめこだけなめたけ

なめこだけなめたけ

料理名 なめこだけなめたけ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 本田明子
放送局 NHK
放送日 2018年7月4日(水)

 

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喉越しのよい栄養たっぷりのネバネバ食材で夏バテ予防!ここでは、「なめこだけなめたけ」の作り方になります。一般的に「なめたけ」といえばえのきだけでつくりますが、これはなめこでつくる、しょうが風味の常備菜。麦ご飯や白ご飯のほか、大根おろしやとろろに合わせたり、そうめん、冷ややっこにのせてもおいしい!

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ネバネバぶっかけ冷や麦

ネバネバぶっかけ冷や麦

料理名 ネバネバぶっかけ冷や麦
番組名 NHKきょうの料理
料理人 本田明子
放送局 NHK
放送日 2018年7月4日(水)

 

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喉越しのよい栄養たっぷりのネバネバ食材で夏バテ予防!ここでは、「ネバネバぶっかけ冷や麦」の作り方になります。ネバネバ食材をのせた冷や麦なら、暑さで食欲がないときにもツルリとのどを通るはず。いろいろな料理に使える万能めんつゆのつくり方も紹介します。

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長芋と豚肉の粉ざんしょう炒め

長芋と豚肉の粉ざんしょう炒め

料理名 長芋と豚肉の粉ざんしょう炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 本田明子
放送局 NHK
放送日 2018年7月4日(水)

 

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喉越しのよい栄養たっぷりのネバネバ食材で夏バテ予防!ここでは、「長芋と豚肉の粉ざんしょう炒め」の作り方になります。長芋は火を通すと表面のネバネバは減りますが、内側はホックリ&シャキシャキの歯ごたえが新鮮なおいしさ!皮付きのまま炒めるのがおすすめですが、気になるなら皮をむいても。

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ふわふわ卵のオクラあん

ふわふわ卵のオクラあん

料理名 ふわふわ卵のオクラあん
番組名 NHKきょうの料理
料理人 本田明子
放送局 NHK
放送日 2018年7月4日(水)

 

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喉越しのよい栄養たっぷりのネバネバ食材で夏バテ予防!ここでは、「ふわふわ卵のオクラあん」の作り方になります。オクラをだしに入れて熱を加えたら、トロトロのあんに変身!ふわふわの卵にたっぷりかけていただきます。鮮やかな黄色と緑で元気になれそう!

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鶏肉と豆腐の煮物

鶏肉と豆腐の煮物

料理名 鶏肉と豆腐の煮物
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 本田明子
放送局 NHK
放送日 2018年6月11日(月)

 

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NHKあさイチでは、「鶏肉と豆腐の煮物」の作り方を紹介。「簡単照り焼きチキン」を使ってのアレンジメニューです。

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