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鶏肉のごちそうホットサラダ

鶏肉のごちそうホットサラダ

料理名 鶏肉のごちそうホットサラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 後藤祐司
放送局 NHK
放送日 2019年2月26日(火)

 

コメント

NHKあさイチでは、人気を集める「ホットサラダ」に着目。ここでは「鶏肉のごちそうホットサラダ」の作り方になります。マリネ液で野菜も鶏肉もしっとりジューシー!魚焼きグリルでこんがり焼き上げたホットサラダです。

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ラクレット風チーズソース

ラクレット風チーズソース

料理名 ラクレット風チーズソース
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 後藤祐司
放送局 NHK
放送日 2019年2月26日(火)

 

コメント

NHKあさイチでは、人気を集める「ホットサラダ」に着目。ここでは「ラクレット風チーズソース」の作り方になります。トロ~リとろけるチーズ、ラクレットを「カマンベール」で再現!ホクホク野菜と相性抜群の後藤流のホットドレッシングです。

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鶏胸のピラフカツ さっぱりソース

鶏胸のピラフカツ さっぱりソース

鶏胸のピラフカツ さっぱりソース

料理名 鶏胸のピラフカツ さっぱりソース
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 後藤祐司
放送局 フジテレビ
放送日 2017年10月2日(月)

 

簡単ピラフを鶏胸肉に詰めたカツレツ

ノンストップ!では、「メログラーノ」の後藤祐司シェフが、「鶏胸のピラフカツ さっぱりソース」を作ってまかないを紹介していました。混ぜるだけの簡単ピラフを鶏胸肉に詰めた食べごたえのあるひと品。衣をつけてカツレツにします。合わせるソースはスダチでさわやかに仕上げました。

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イカのカレースープパスタ

イカのカレースープパスタ

イカのカレースープパスタ

料理名 イカのカレースープパスタ
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 後藤祐司
放送局 フジテレビ
放送日 2017年5月29日(月)

 

カレー味の具だくさんスープ

ノンストップ!では、「メログラーノ」の後藤祐司シェフが、「イカのカレースープパスタ」を作ってまかないを紹介していました。店で余るスパゲッティ、ショートパスタ、ペンネなど折れたり余ったりしたパスタを活用したまかないで、ひと皿で大満足!イカの内臓や野菜ジュースをだし代わりにして、カレー味の具だくさんスープ。

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さけとご飯のオーブン焼き

さけとご飯のオーブン焼き

さけとご飯のオーブン焼き

料理名 さけとご飯のオーブン焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 後藤祐司
放送局 NHK
放送日 2014年9月30日(火)

 

サーモンと野菜のうまみがポイント!

【若手シェフ10人 メニューにのせない極うまレシピ】ということで、「鮭」をテーマに「さけとご飯のオーブン焼き」を作っていました。鮭や野菜のうまみを吸ったご飯が、オーブン焼きで香ばしい一品。

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