「坂田阿希子」タグの記事一覧

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香りオイルのコールスロー

香りオイルのコールスロー

 

料理名 香りオイルのコールスロー
番組名 NHKきょうの料理
料理人 坂田阿希子
放送局 NHK
放送日 2020年3月31日(火)

 

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春キャベツを楽しめるアイデアレシピを坂田阿希子さんがご紹介。ここでは、「香りオイルのコールスロー」の作り方になります。下味を入れたキャベツに、こしょうとにんにくの風味をきかせたオイルをジュッと。エンドレスで食べてしまいそうな無限コールスローです。

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春キャベツとゆで鶏のアジアンだれ

春キャベツとゆで鶏のアジアンだれ

 

料理名 春キャベツとゆで鶏のアジアンだれ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 坂田阿希子
放送局 NHK
放送日 2020年3月31日(火)

 

コメント

春キャベツを楽しめるアイデアレシピを坂田阿希子さんがご紹介。ここでは、「春キャベツとゆで鶏のアジアンだれ」の作り方になります。キャベツをゆでた湯に鶏むねを入れて、あとは放っておくだけでゆで鶏が完成。しっとり、うっとりの柔らかさで、ソフトな春キャベツとの相性も抜群です。たれはちょと頑張って手づくり。「つくってよかった!」と思うこと請け合いの、永久保存版たれレシピです。

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春キャベツのシュークルート

春キャベツのシュークルート

 

料理名 春キャベツのシュークルート
番組名 NHKきょうの料理
料理人 坂田阿希子
放送局 NHK
放送日 2020年3月31日(火)

 

コメント

春キャベツを楽しめるアイデアレシピを坂田阿希子さんがご紹介。ここでは、「春キャベツのシュークルート」の作り方になります。フランス・アルザス地方の郷土料理、シュークルートをアレンジ。本来は発酵キャベツ・ザワークラウトでつくりますが、ビネガーを使って気軽に軽やかに。加工肉の深いうまみと風味も相まって、たっぷりのキャベツもペロリといただけます。

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プラムとしょうがレモンのジャム

プラムとしょうがレモンのジャム

料理名 プラムとしょうがレモンのジャム
番組名 NHKきょうの料理
料理人 坂田阿希子
放送局 NHK
放送日 2019年6月26日(水)

 

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旬の果物をコンポートやジャムにして長く楽しむレシピを紹介。ここでは、「プラムとしょうがレモンのジャム」の作り方になります。甘酸っぱい中に、ピリッとしたしょうががアクセントに。

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きゅうりシロップ

きゅうりシロップ

料理名 きゅうりシロップ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 坂田阿希子
放送局 NHK
放送日 2019年6月26日(水)

 

コメント

旬の果物をコンポートやジャムにして長く楽しむレシピを紹介。ここでは、「きゅうりシロップ」の作り方になります。ニューヨークを旅したときに出会った、驚きの味を試行錯誤して再現。「本当は教えたくない!」という秘密のレシピです。スパイスの風味ときゅうりの青い香りによって、ジンのような爽やかな味わいになり、暑さを忘れさせてくれます。

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メロンのコンポート

メロンのコンポート

料理名 メロンのコンポート
番組名 NHKきょうの料理
料理人 坂田阿希子
放送局 NHK
放送日 2019年6月26日(水)

 

コメント

旬の果物をコンポートやジャムにして長く楽しむレシピを紹介。ここでは、「メロンのコンポート」の作り方になります。小さくくり抜いたメロンをシロップにつける、フレッシュなコンポート。数日で食べきりましょう。

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いちじくのコンポート

いちじくのコンポート

料理名 いちじくのコンポート
番組名 NHKきょうの料理
料理人 坂田阿希子
放送局 NHK
放送日 2019年6月26日(水)

 

コメント

旬の果物をコンポートやジャムにして長く楽しむレシピを紹介。ここでは、「いちじくのコンポート」の作り方になります。香り高く、柔らかな甘みのいちじくを、白ワインで美しく煮上げました。薄いピンク色のシロップも絶品です。

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エスニック甘酢サラダ

エスニック甘酢サラダ

料理名 エスニック甘酢サラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 坂田阿希子
放送局 NHK
放送日 2019年5月16日(木)

 

コメント

NHKあさイチでは、「エスニック甘酢サラダ」の作り方を紹介。

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鶏手羽元のアドボ~フィリピン風煮込み~

鶏手羽元のアドボ~フィリピン風煮込み~

料理名 鶏手羽元のアドボ~フィリピン風煮込み~
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 坂田阿希子
放送局 NHK
放送日 2019年5月16日(木)

 

コメント

NHKあさイチでは、「鶏手羽元のアドボ~フィリピン風煮込み~」の作り方を紹介。

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冬のコールスロー

冬のコールスロー

料理名 冬のコールスロー
番組名 NHKきょうの料理
料理人 坂田阿希子
放送局 NHK
放送日 2018年12月3日(月)

 

コメント

気軽なおもてなし料理を紹介。ここでは、「冬のコールスロー」の作り方になります。冬の野菜の代表、白菜でコールスローをアレンジ。オリーブはつぶしてから粗く刻むと、味がからみやすくなります。

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