「2021年6月15日」の記事一覧

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きゅうりのピクルス

きゅうりのピクルス

料理名 きゅうりのピクルス
番組名 NHKきょうの料理
料理人 坂田阿希子
放送局 NHK
放送日 2021年6月15日(火)

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定番料理をワンランクアップ!ここでは、「きゅうりのピクルス」の作り方になります。フライドチキンをもり立てる副菜。甘酸っぱい味で、揚げ物や肉料理によく合います。

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フライドポテト

フライドポテト

料理名 フライドポテト
番組名 NHKきょうの料理
料理人 坂田阿希子
放送局 NHK
放送日 2021年6月15日(火)

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定番料理をワンランクアップ!ここでは、「フライドポテト」の作り方になります。カリッ&ホクッの食感と驚きの甘さは、ゆでたじゃがいもをひと晩おき、高温でしっかりと揚げきることでつくれます。

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フライドチキン

フライドチキン

料理名 フライドチキン
番組名 NHKきょうの料理
料理人 坂田阿希子
放送局 NHK
放送日 2021年6月15日(火)

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定番料理をワンランクアップ!ここでは、「フライドチキン」の作り方になります。アメリカ南部が発祥といわれるフライドチキンは、骨付きが基本。本場で使うバターミルクのかわりに“レモン牛乳”に漬けて、肉を柔らかくします。フワッと広がるホットペッパーソースの香りがアクセントです。

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まろやかポテサラ

まろやかポテサラ

料理名 まろやかポテサラ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年6月15日(火)

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「隠し味で美味しく料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「まろやかポテサラ」の作り方になります。ポテトサラダは入れる材料で味わいが違いますが、この度はソースを変化させました。甘酒の味が大変まろやかで、優しい味わいのポテトサラダになりますし、甘酒の栄養もプラスになってグレードアップした常備菜になります。

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チャーシューつけ麺

チャーシューつけ麺

料理名 チャーシューつけ麺
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年6月15日(火)

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「夏の麺料理」というテーマで、「チャーシューつけ麺」の作り方の紹介です。「おいしい!しっかりとしょうゆの香りがするつけだしで、クセがないからツルツルといけます。この味が嫌いな人はいないのでは?」と上沼恵美子さん。

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豆乳担々麺

豆乳担々麺

料理名 豆乳担々麺
番組名 ひるまえほっと
料理人 高橋典子
放送局 NHK
放送日 2021年6月15日(火)

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「豆乳担々麺」の作り方をご紹介。豆乳を使った濃厚な担々麺です。豆乳と練りごまのコク、ラー油の香りがうまく合わさり奥深いうまみが感じられます。肉みそはクセになるおいしさで作り置きにもおすすめです!

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ハーブソーセージ

ハーブソーセージ

料理名 ハーブソーセージ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年6月15日(火)

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「ハーブソーセージ」の作り方のご紹介です。アルミ箔を使って、手軽に自家製ソーセージ。

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とうもろこしの春巻き

とうもろこしの春巻き

料理名 とうもろこしの春巻き
番組名 NHKあさイチ
料理人 山野辺仁
放送局 NHK
放送日 2021年6月15日(火)

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今回の「ハレトケキッチン」ではDAIGOさんをゲストに迎えて「とうもろこし」料理を紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁シェフによる「とうもろこしの春巻き」の作り方になります。

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バターコーンとしょうゆキャラメルソースのガレット

バターコーンとしょうゆキャラメルソースのガレット

料理名 バターコーンとしょうゆキャラメルソースのガレット
番組名 NHKあさイチ
料理人 秋元さくら
放送局 NHK
放送日 2021年6月15日(火)

コメント

今回の「ハレトケキッチン」ではDAIGOさんをゲストに迎えて「とうもろこし」料理を紹介。ここでは、フレンチ・秋元さくらシェフによる「バターコーンとしょうゆキャラメルソースのガレット」の作り方になります。

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とうもろこしのロイヤルミルクティー

とうもろこしのロイヤルミルクティー

料理名 とうもろこしのロイヤルミルクティー
番組名 NHKあさイチ
料理人 秋元さくら
放送局 NHK
放送日 2021年6月15日(火)

コメント

今回の「ハレトケキッチン」ではDAIGOさんをゲストに迎えて「とうもろこし」料理を紹介。ここでは、フレンチ・秋元さくらシェフによる「とうもろこしのロイヤルミルクティー」の作り方になります。砂糖不使用の甘さに驚きます。

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