【どさんこワイド179】チポロシト(いくら添えイモ団子)
チポロシト(いくら添えイモ団子)
| 料理名 | チポロシト(いくら添えイモ団子) |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/3/21（火） |
2023/3/21の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「チポロシト(いくら添えイモ団子)」のレシピが紹介されました。チポロは「いくら」、シトは「団子」を意味します。アイヌの人々は、時に、畑で凍ったジャガイモを使って団子を作ったそうです。
チポロシト(いくら添えイモ団子)の材料(8個分)
| ジャガイモ | 2個 |
| 塩鮭 | 1切れ |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1杯 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| イクラ | 適量 |
チポロシト(いくら添えイモ団子)の作り方・レシピ
- ジャガイモ2個は皮を良くこすり洗いして、千切りつき器でつきます。
塩鮭1切れは骨を取り除き、皮ごと細かく切ります。 - ボウルにジャガイモ、鮭、塩少々、片栗粉大さじ1杯を入れて混ぜ合わせ、8等分に丸めます。
- フライパンに油大さじ1杯を熱して、丸めた団子を並べ、焼き色がついたら裏返して、フタをし蒸し焼きします。
- ジャガイモに火が通ったらけたら器に盛り付け、イクラ適量をのせていただきます。
