菜の花のレシピ：揚げ鶏の菜の花あんかけ
揚げ鶏の菜の花あんかけ
| 料理名 | 揚げ鶏の菜の花あんかけ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年2月4日（火） |
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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「揚げ鶏の菜の花あんかけ」の作り方を紹介していました。シンプルな塩味のから揚げに春らしいあんをかけます。
菜の花の料理レシピ（154）
菜の花のレシピ：菜の花と豚しゃぶのおかかあえ
菜の花と豚しゃぶのおかかあえ
| 料理名 | 菜の花と豚しゃぶのおかかあえ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 舘野雄二 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月9日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、「菜の花と豚しゃぶのおかかあえ」の作り方を紹介。
菜の花のレシピ：お麩と菜の花のからしあえ
お麩と菜の花のからしあえ
| 料理名 | お麩と菜の花のからしあえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 川西豪志 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年3月27日（水） |
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つくろう！にっぽの味47から今回は滋賀県よりここでは、「お麩と菜の花のからしあえ」の作り方になります。丁字麸を使ったからしあえに菜の花とかまぼこを加えて春らしく、おかず感のある副菜にしました。なめらかで弾力がある丁字麸がみそだれのおいしさを吸い上げます。あえてから、15分間以上おけばより味がなじみます。
菜の花のレシピ：豚肉と菜の花のレモンじょうゆ炒め
豚肉と菜の花のレモンじょうゆ炒め
| 料理名 | 豚肉と菜の花のレモンじょうゆ炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 市瀬悦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月1日（月） |
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春野菜＆ボリュームたっぷりの豚肉レシピを紹介。ここでは、「豚肉と菜の花のレモンじょうゆ炒め」の作り方になります。ほどよく食感を残した菜の花のほろ苦さが、春気分を盛り上げます。レモンの爽やかな香りで、さっぱりと食べられます。
菜の花のレシピ：菜の花と油揚げのみそ汁
菜の花と油揚げのみそ汁
| 料理名 | 菜の花と油揚げのみそ汁 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年3月31日（日） |
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「旬の食材を使った春の和定食!!」ということで、料理を紹介。ここでは、味噌汁で「菜の花と油揚げのみそ汁」の作り方になります。菜の花を下茹ですることでエグミを抑えた味噌汁に仕上がります。
菜の花のレシピ：新たまねぎと菜の花のシンプルカレー
新たまねぎと菜の花のシンプルカレー
| 料理名 | 新たまねぎと菜の花のシンプルカレー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | カワムラケンジ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年3月20日（水） |
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旬の春野菜とスパイスで満足度が高い料理を紹介。ここでは、「新たまねぎと菜の花のシンプルカレー」の作り方になります。3つのスパイスでつくる、サラリとしたインド風のカレーは、濃厚なルーのカレーとはひと味違う、軽やかなおいしさ。スパイスのシャープな風味が、春野菜の甘みを引き立てます。
菜の花のレシピ：菜の花の白あえ
菜の花の白あえ
| 料理名 | 菜の花の白あえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 前沢リカ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年3月18日（月） |
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緑あざやか 和の小鉢ということでここでは、「菜の花の白あえ」の作り方になります。菜の花のほろ苦さに春の訪れを感じる一品。あっさりとした塩味の白あえ衣がよく合います。
菜の花のレシピ：鰆と菜の花の生姜煮
鰆と菜の花の生姜煮
| 料理名 | 鰆と菜の花の生姜煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年3月14日（木） |
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「春の魚介」というテーマで、「鰆と菜の花の生姜煮」の作り方の紹介です。「すごくおいしい！煮魚はどうしても魚のクセが残りがちですが、これはまったく感じません。塩をふって置くひと手間はやっぱり大事ですね。」と上沼恵美子さん。
菜の花のレシピ：菜の花としらすの卵炒め
菜の花としらすの卵炒め
| 料理名 | 菜の花としらすの卵炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年3月11日（月） |
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「菜の花としらすの卵炒め」の作り方のご紹介です。
菜の花のレシピ：菜の花のフリット
菜の花のフリット
| 料理名 | 菜の花のフリット |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年3月9日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが菜の花を使ったレシピを紹介。ここでは「菜の花のフリット」の作り方になります。菜の花の茎の部分を、卵黄と小麦粉だけで簡単に揚げました。卵黄の黄色が鮮やかなフリットです。
菜の花のレシピ：菜の花とベーコンの炒めもの
菜の花とベーコンの炒めもの
| 料理名 | 菜の花とベーコンの炒めもの |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年3月9日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが菜の花を使ったレシピを紹介。ここでは「菜の花とベーコンの炒めもの」の作り方になります。ベーコンの塩気だけで菜の花を炒めました。炒めると言っても、蒸気で火を通す程度にするのがポイントです。
菜の花のレシピ：菜の花のスープ
菜の花のスープ
| 料理名 | 菜の花のスープ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年3月9日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが菜の花を使ったレシピを紹介。ここでは「菜の花のスープ」の作り方になります。炒めた菜の花をスープにしました。ほろ苦さがおいしいスープです。
菜の花のレシピ：豆腐、菜の花、鶏肉のとろみ煮
豆腐、菜の花、鶏肉のとろみ煮
| 料理名 | 豆腐、菜の花、鶏肉のとろみ煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年3月4日（月） |
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「豆腐、菜の花、鶏肉のとろみ煮」の作り方のご紹介です。
菜の花のレシピ：菜の花の白あえ
菜の花の白あえ
| 料理名 | 菜の花の白あえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 前沢リカ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年3月4日（月） |
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緑あざやか 和の小鉢ということでここでは、「菜の花の白あえ」の作り方になります。菜の花のほろ苦さに春の訪れを感じる一品。あっさりとした塩味の白あえ衣がよく合います。
菜の花のレシピ：菜の花辛子炒め
菜の花辛子炒め
| 料理名 | 菜の花辛子炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年3月1日（金） |
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「菜の花辛子炒め」の作り方を紹介おすすめしていました。菜の花の辛子あえをヒントにした一品。菜の花の独特の風味にピリリとした辛子が絶妙！ふんわり卵が優しい、春満載の炒め物です。
菜の花のレシピ：たいと菜の花の昆布じめ
たいと菜の花の昆布じめ
| 料理名 | たいと菜の花の昆布じめ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 川原渉 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月26日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「たいと菜の花の昆布じめ」の作り方を紹介。
菜の花のレシピ：ヤリイカと菜の花の炒め物
ヤリイカと菜の花の炒め物
| 料理名 | ヤリイカと菜の花の炒め物 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年2月26日（火） |
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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「ヤリイカと菜の花の炒め物」の作り方を紹介していました。イカの食感と菜の花のほろ苦さを楽しむごちそうおかず。かくし味のユズコショウもおいしさにひと役あり。
菜の花のレシピ：菜の花の白身魚巻き
菜の花の白身魚巻き
| 料理名 | 菜の花の白身魚巻き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年4月16日（月） |
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野菜をたっぷりの量ペロリと食べられる料理を藤井恵さんが紹介ここでは、「菜の花の白身魚巻き」の作り方になります。菜の花の昆布じめを刺身で巻くだけで、おもてなしにもぴったりの一皿に。
菜の花のレシピ：菜の花の昆布じめ
菜の花の昆布じめ
| 料理名 | 菜の花の昆布じめ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年4月16日（月） |
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野菜をたっぷりの量ペロリと食べられる料理を藤井恵さんが紹介。ここでは、「菜の花の昆布じめ」の作り方になります。サッとフライパン蒸しにした菜の花を、昆布ではさむだけ。白あえやちらしずしにも使えます。
菜の花のレシピ：菜の花とあさりの蒸し煮
菜の花とあさりの蒸し煮
| 料理名 | 菜の花とあさりの蒸し煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年4月9日（月） |
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「春の野菜」というテーマで、「菜の花とあさりの蒸し煮」の作り方の紹介です。「おだしのおいしさにビックリ。あさりはもちろんですが、菜の花もふっくらとやわらかく煮えています。春の息吹が感じられる、元気になる味ですね。」と上沼恵美子さん。
