油淋鶏のレシピ:油淋鶏(ユーリンチー)
料理名 | 油淋鶏(ユーリンチー) |
番組名 | 新チューボーですよ! |
料理人 | 堺正章 |
ゲスト | 石田ゆり子 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2016年10月1日(土) |
鶏のから揚げに香味だれをかけた
新チューボーですよ!では、ゲストに石田ゆり子さんを迎えて、「油淋鶏(ユーリンチー)」を作っていました。万人に好まれている鶏のから揚げを薬味たっぷりの香味だれをかけていただく「油淋鶏(ユーリンチー)」。鶏肉に下味をもみ込み30分ほど置いて馴染ませるところがポイント!酸味も塩気もしっかりとした味わいのタレは仕上げの直前に薬味と合わせましょう。