たこの塩麴から揚げ2026年8月8日
唐揚げ・竜田揚げのレシピ
唐揚げ・竜田揚げの料理レシピをご紹介します
塩味を中心に仕上げる唐揚げのレシピ・作り方を紹介します。しょうがやにんにく、レモンなどを組み合わせた下味や仕上げを比べられます。基本のコツは、肉の量に対する塩の分量と漬け込み時間を確認すること。人気の定番を探すときは、衣の配合や添えるソースにも注目してください。
唐揚げ・竜田揚げの人気レシピを探すときは、材料と分量、作り方を比べて選びましょう。

番組:キューピー3分クッキング / 料理人:ワタナベマキ / 放送局:日本テレビ / 放送日:2026/4/10(金)
| 鶏もも肉 (大)1枚(350g) |
| (塩小さじ1/3 酒大さじ1 おろしにんにく1かけ分) |
| 小麦粉 大さじ2 |
| 片栗粉 大さじ3~4 |
| 大根 200g |
| レモン汁、しょうゆ 各大さじ1 |
| 七味唐辛子 小さじ1/2 |
| 油 |
POINT
・鶏肉に塩、酒、にんにくをもみこんだら30分以上(一晩でもOK)おいて、味をなじませましょう
・最後に油を200℃ほどの高温にして、2度揚げすると、カリッとジューシーなから揚げになります
・大根は皮つきのままおろしてOK!皮をむく手間も省け、無駄なく食べられます
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