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料理ジャンル別レシピ

冷やし中華の料理レシピ(50)

冷やし中華

冷やし中華

 

料理名 冷やし中華
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2020年9月13日(日)

 

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「俺たちの作り置きシリーズ第二弾!」ということで、料理を紹介。ここでは、「鮭の南蛮漬け」のアレンジレシピで「冷やし中華」の作り方になります。

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そうめんの冷やし中華

そうめんの冷やし中華

 

料理名 そうめんの冷やし中華
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2020年8月5日(水)

 

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そうめんを使った栗原はるみさんのアイデア料理を紹介。ここでは、「そうめんの冷やし中華」の作り方になります。そうめんにゆで鶏や野菜を彩りよくのせた一皿。鶏肉のゆで汁を使ったおいしいごまだれでどうぞ。

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冷やし中華

冷やし中華

 

料理名 冷やし中華
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年7月29日(水)

 

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「冷やし中華」の作り方のご紹介です。夏の定番麺メニュー。

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和風あんかけ夏野菜冷やし中華

和風あんかけ夏野菜冷やし中華

 

料理名 和風あんかけ夏野菜冷やし中華
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2020年6月14日(日)

 

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「絶品!冷やし中華をアレンジ」ということで、栗原心平さんが料理2品を紹介。ここでは、「和風あんかけ夏野菜冷やし中華」の作り方になります。

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しらすと紫玉ねぎのアーリオオーリオ風冷やし中華

しらすと紫玉ねぎのアーリオオーリオ風冷やし中華

 

料理名 しらすと紫玉ねぎのアーリオオーリオ風冷やし中華
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2020年6月14日(日)

 

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「絶品!冷やし中華をアレンジ」ということで、栗原心平さんが料理2品を紹介。ここでは、「しらすと紫玉ねぎのアーリオオーリオ風冷やし中華」の作り方になります。

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ピリ辛ごまだれの冷やし中華

ピリ辛ごまだれの冷やし中華

 

料理名 ピリ辛ごまだれの冷やし中華
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 陳 建太郎
放送局 NHK
放送日 2020年6月2日(火)

 

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NHKあさイチでは、「ピリ辛ごまだれの冷やし中華」の作り方を紹介。さまざまな料理に使える万能な四川風の「ごまだれ」と相性抜群のゆでた鶏むね肉などを合わせていただきます。

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鶏ささみのレモンダレ冷やし中華

鶏のささみのレモンダレ冷やし中華

鶏のささみのレモンダレ冷やし中華

料理名 鶏ささみのレモンダレ冷やし中華
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2020年5月31日(日)

 

レモンダレでさっぱりと

過去放送分から「中華麺をアレンジして楽しむ」4品を紹介。ここでは、「鶏ささみのレモンダレ冷やし中華」の作り方になります。細いちぢれ麺を使用して、具材との絡みを良く美味しく仕上げます。

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おろしトマトだれの冷やし中華

おろしトマトだれの冷やし中華

 

料理名 おろしトマトだれの冷やし中華
番組名 NHKきょうの料理
料理人 今井亮
放送局 NHK
放送日 2019年9月11日(水)

 

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この時季にぴったり「おろしトマトだれの冷やし中華」の作り方になります。すりおろしたトマトが主役のフレッシュなたれは、うまみたっぷり、栄養も満点。飲んでもおいしいスープです。

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冷やし中華~錦糸玉子

冷やし中華~錦糸玉子

料理名 冷やし中華~錦糸玉子
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 宮本莊三
放送局 TBS
放送日 2019年8月11日(日)

 

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噂の東京マガジンでは、「錦糸玉子」をやってTRYです。そこでスタジオでは「中国四川料理 剣閣」宮本莊三シェフが錦糸玉子をのせた「冷やし中華」を作りました。錦糸玉子には、水溶き片栗粉を加えて焼きしっかりと冷ましてから、細切りにすると崩れず綺麗に切れます。

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よだれ鶏の冷やし中華

よだれ鶏の冷やし中華

料理名 よだれ鶏の冷やし中華
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 陳建太郎
放送局 NHK
放送日 2019年7月29日(月)

 

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NHKあさイチでは、「よだれ鶏の冷やし中華」の作り方を紹介。刺激がクセになるピリ辛の冷やし中華です。

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