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その他のお好み焼きのレシピ・作り方 (11件)

広島風・関西風・大阪風、豆腐入り、小麦粉なしなど、個別の掲載数が少ない種類のお好み焼きをまとめました。材料を混ぜる方法と重ね焼きでは手順が異なり、豆腐入りは水分の調整も大切です。小麦粉を使わないものを探す場合は、掲載レシピの材料表と使用する調味料も確認してください。 人気レシピを探す際は、材料と作り方を比べて選べます。

お好み焼きの人気レシピを探すときは、材料と分量、作り方を比べて選びましょう。

代表レシピ:ふわふわ豆腐お好み焼き

DAIGOも台所のレシピ・ふわふわ豆腐お好み焼き

ふわふわ豆腐お好み焼き

番組:DAIGOも台所 / 料理人:DAIGO,山本ゆり / 放送局:テレビ朝日 / 放送日:2026/10/2(金)

ふわふわ豆腐お好み焼きの材料(作りやすい量)

豆腐(絹) 1/2丁(150g)
キャベツ 4枚(200g)
にんじん 1/3本(50g)
豚バラ肉(薄切り) 100g
卵 1個
片栗粉 大さじ3
顆粒和風だしの素 大さじ1/2
塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 小さじ4
お好みソース 適量
マヨネーズ 適量
かつお節 適量
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ふわふわ豆腐お好み焼きの作り方

  1. キャベツ、にんじんは細切りにして、豚肉は5~6cm長さに切ります。
  2. ボウルに豆腐、卵、和風だしの素、片栗粉を入れて泡立て器でよく混ぜ、キャベツ、にんじんを加えて混ぜます。
  3. 2枚焼きます。フライパンにサラダ油の半量を入れて中火で熱し、2の半量を広げて、半量の豚肉をのせ、軽く塩、こしょうをふり、蓋をして弱火~中火で5分ほど焼きます。
  4. 裏返して3分ほど焼いて器に盛り、お好みソースを塗り、マヨネーズ、かつお節をかけます。

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