「2020年5月26日」の記事一覧

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コールスロー

コールスロー

 

料理名 コールスロー
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2020年5月26日(火)

 

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ここでは、「コールスロー」の作り方になります。塩をまぶして水気を絞ることで、調味料がよくなじみます。酢と砂糖を加えて、まろやかでさっぱりとしたマヨネーズ味に。

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ポークソテー

ポークソテー

 

料理名 ポークソテー
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2020年5月26日(火)

 

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定番の肉料理をご紹介。ここでは、「ポークソテー」の作り方になります。厚めの肉を焼くポイントは、油をよく熱してから肉を入れ、中火で焼くこと。同じフライパンでソースをつくって、肉の脂を生かします。

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新ごぼうの信田巻き

新ごぼうの信田巻き

 

料理名 新ごぼうの信田巻き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 上野直哉
放送局 NHK
放送日 2020年5月26日(火)

 

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新ごぼうを使った、和のおかずを紹介。ここでは「新ごぼうの信田巻き」の作り方になります。口に含むと、おいしい煮汁がジュワッとあふれ出します。

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新ごぼうの白あえ

新ごぼうの白あえ

 

料理名 新ごぼうの白あえ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 上野直哉
放送局 NHK
放送日 2020年5月26日(火)

 

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新ごぼうを使った、和のおかずを紹介。ここでは「新ごぼうの白あえ」の作り方になります。味をよくしみ込ませるため、新ごぼうは乱切りに。あえ衣によくからみ、香りとうまみが広がります。

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新ごぼうのフレッシュきんぴら

新ごぼうのフレッシュきんぴら

 

料理名 新ごぼうのフレッシュきんぴら
番組名 NHKきょうの料理
料理人 上野直哉
放送局 NHK
放送日 2020年5月26日(火)

 

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新ごぼうを使った、和のおかずを紹介。ここでは「新ごぼうのフレッシュきんぴら」の作り方になります。新ごぼうはサッと炒め、味つけも控えめにします。シャキシャキした歯ごたえは、サラダにようなみずみずしさです。

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アスパラと桜エビの白和え

アスパラと桜エビの白和え

 

料理名 アスパラと桜エビの白和え
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年5月26日(火)

 

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「旬です!アスパラ三昧」というテーマで料理を紹介。ここでは、「アスパラと桜エビの白和え」の作り方になります。アスパラと豆腐の相性も良いですが、昆布茶を使うことで、おいしさの相乗効果が有ります。昆布茶はうまみを倍増させますので、お浸しなどに振っても美味です。アスパラの火の通し方と、冷めてから和えるのがコツです。

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ごぼうの和風サラダ

ごぼうの和風サラダ

 

料理名 ごぼうの和風サラダ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2020年5月26日(火)

 

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「ごぼうの和風サラダ」の作り方のご紹介です。食感が楽しい作りおきの一品。

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シュリンプ・ガスパチョ

シュリンプ・ガスパチョ

 

料理名 シュリンプ・ガスパチョ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年5月26日(火)

 

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「お酢を使って〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「シュリンプ・ガスパチョ」の作り方の紹介です。「すごくキレイなピンクオレンジ!味も超一流です。暑い季節にはうれしい、涼やかなスープですね。」と上沼恵美子さん。

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アボカドのレアチーズケーキ風

アボカドのレアチーズケーキ風

 

料理名 アボカドのレアチーズケーキ風
番組名 ひるまえほっと
料理人 川上ミホ
放送局 NHK
放送日 2020年5月26日(火)

 

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「アボカドのレアチーズケーキ風」の作り方をご紹介。アボカドを使ったヘルシーなスイーツです。りんごジュースを白ワインに代えるとすっきり大人の味になります。

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みそニンニク ポークソテー

みそニンニク ポークソテー

 

料理名 みそニンニク ポークソテー
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2020年5月26日(火)

 

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ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「みそニンニク ポークソテー」の作り方を紹介していました。かむほどにコクとうま味があふれ出すガッツリ肉メニュー!

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