「2019年9月2日」の記事一覧

納豆とブロッコリーのチーズオムレツ

納豆とブロッコリーのチーズオムレツ

 

料理名 納豆とブロッコリーのチーズオムレツ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 新谷友里江
放送局 NHK
放送日 2019年9月2日(月)

 

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発酵食品の代表格「納豆」を使った料理で「納豆とブロッコリーのチーズオムレツ」の作り方になります。発酵食品同士の納豆と粉チーズを合わせた栄養満点のオムレツ!彩りもよく、朝ごはんにもピッタリです。

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豚と青菜の納豆オイスター炒め

豚と青菜の納豆オイスター炒め

 

料理名 豚と青菜の納豆オイスター炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 新谷友里江
放送局 NHK
放送日 2019年9月2日(月)

 

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発酵食品の代表格「納豆」を使った料理で「豚と青菜の納豆オイスター炒め」の作り方になります。納豆のうまみとオイスターソースのコクが予想以上の好相性!程よいネバネバ感で味もよくからみます。

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きゅうりとささ身の炒め物

きゅうりとささ身の炒め物

 

料理名 きゅうりとささ身の炒め物
番組名 NHKきょうの料理
料理人 村田吉弘
放送局 NHK
放送日 2019年9月2日(月)

 

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季節の野菜をたっぷり使った和のレシピをご紹介。ここでは、村田吉弘さんが考案した万能調味料「うまみ酢」を使って「きゅうりとささ身の炒め物」の作り方になります。パンチのあるからしとみそを加えたうまみ酢で炒め物に仕上げます。

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里芋と鶏手羽中のごま煮

里芋と鶏手羽中のごま煮

 

料理名 里芋と鶏手羽中のごま煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 村田吉弘
放送局 NHK
放送日 2019年9月2日(月)

 

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季節の野菜をたっぷり使った和のレシピをご紹介。ここでは、村田吉弘さんが考案した万能調味料「うまみ酢」を使って「里芋と鶏手羽中のごま煮」の作り方になります。さっぱりとしたうまみ酢にコクのある練りごまをプラス!はしりの里芋によく合う、程よいこっくり感は今の時季ならでは。

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かぼちゃの鶏そぼろ

かぼちゃの鶏そぼろ

 

料理名 かぼちゃの鶏そぼろ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 村田吉弘
放送局 NHK
放送日 2019年9月2日(月)

 

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季節の野菜をたっぷり使った和のレシピをご紹介。ここでは、村田吉弘さんが考案した万能調味料「うまみ酢」を使って「かぼちゃの鶏そぼろ」の作り方になります。定番煮物×洋風食材の組み合わせが新鮮。うまみ酢の酸味とミニトマトのジューシーさでいつものかぼちゃの煮物が新しい味に仕上がります。冷めてもおいしいです。

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