【あさイチ】ヨーグルト戻し・ミニハンバーグ
ヨーグルト戻し・ミニハンバーグ
| 料理名 | ヨーグルト戻し・ミニハンバーグ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | イチおし |
| 料理人 | サカイ優佳子・田平恵美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月11日（水） |
噛み応えもアップ！
NHKあさイチでは、イチおしと「切り干し大根」に着目！地味ながらもカリウム、食物繊維、鉄などが豊富な、栄養的にも優れた食べ物ということで、切り干し大根を使った料理を数レシピ紹介。ここでは、ヨーグルとで戻した切り干し大根を使った「ヨーグルト戻し・ミニハンバーグ」のレシピになります。
ヨーグルト戻し・ミニハンバーグの材料(（約８個）)
| ヨーグルト戻しした切り干し大根 | 80g |
| 豚ひき肉 | 80g |
| オイスターソース | 小さじ2 |
| こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
ヨーグルト戻し・ミニハンバーグの作り方
1.ヨーグルトで戻しした切り干し大根（80g）を1cm程度にハサミで切る。
●切り干し大根２０g＋プレーンヨーグルト６０gの量
●ヨーグルトで戻しした切り干し大根 ⇒ レシピはこちら
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2.ボウルに1、豚ひき肉(80g)を入れよく混ぜ、オイスターソース(小2)、こしょう(適量)で調味する。
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3.2に軽く小麦粉(適量)をまぶし、円形に形を整え、フライパンで両面を焼く。
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4.器に盛り、ヨーグルト戻し・ミニハンバーグの完成。
