豚ヒレのカレーフリッター
| 料理名 |
豚ヒレのカレーフリッター |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤雅也 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2022/8/26（金） |
2022/8/26の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤雅也さんにより「
豚ヒレのカレーフリッター」のレシピが紹介されました。ふわサクッとした食感じと、カレーの風味がおいしい豚肉のフリッターです。
豚ヒレのカレーフリッターの材料(2人分)
| 豚ヒレ肉 |
200g |
| 塩・コショウ |
各少々 |
| カレー粉 |
大さじ1/2杯 |
| 揚げ油 |
適量 |
衣
付け合わせ
豚ヒレのカレーフリッターの作り方
- 豚ヒレ肉200gは薄く削ぎ切りにしてポリ袋に入れ、塩・コショウ各少々、カレー粉大さじ1/2杯をまぶしておきます。
- 卵2個は卵黄と卵白に分け、卵白は、塩少々を加えて固く泡立てます。
- 別のボウルに卵黄をとき、2の卵白を1/3量を加え、軽く混ぜてから小麦粉(大さじ6杯)を加えて混ぜ、残りの卵白を入れてさっくり合わせます。
- 豚肉をの衣につけて、180℃に熱した油で、全体がキツネね色になるまで揚げます。
付け合わせ野菜と共に盛り合わせます。
