【奥様ここでもう一品】抹茶ミルクプリン
抹茶ミルクプリン
| 料理名 | 抹茶ミルクプリン |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年6月10日（水） |
コメント
「牛乳たっぷりレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「抹茶ミルクプリン」の作り方になります。プルプルのプリンを抹茶味で頂きます。ゼラチンは80度で溶けますので、牛乳を沸騰させないよう気を付けます。また抹茶は溶けにくいので、てんさい糖と混ぜてから牛乳に加えたり、溶かしたりするとダマになりにくいです。
抹茶ミルクプリンの材料(5個分)
| 牛乳 | カップ2杯 |
| てんさい糖 | 大さじ2杯 |
| 抹茶 | 大さじ1杯 |
| 粉ゼラチン | 5g |
| 水 | 大さじ2杯 |
A
| 抹茶 | 小さじ2杯 |
| てんさい糖 | 大さじ1杯 |
| お湯 | 大さじ4杯 |
抹茶ミルクプリンの作り方
1、粉ゼラチン(5g)は分量の水(大2杯)に、ふり入れてふやかします。
–
2、カップ1杯分の牛乳、てんさい糖(大2杯)、抹茶(大1杯)を鍋に入れて温め、ふやかしたゼラチンを加えて鍋底をなぞりながら溶かします。
溶けたら残りの牛乳を加えて混ぜ、少しとろみがつくまで冷やします。
–
3、そのまま出せる器に流して、冷やし固めます。
–
4、Aの抹茶(小さじ2杯)・てんさい糖(大さじ1杯)・お湯(大さじ4杯)を入れて溶かし、冷ましてから固まった3のプリンにかけます。
–
