札幌テレビ/奥様ここでもう一品/【どさんこワイド179】サーモンステーキ ヨーグルトソースのレシピ・奥様ここでもう一品・星澤幸子|おさらいキッチン        

札幌テレビ/奥様ここでもう一品/【どさんこワイド179】サーモンステーキ ヨーグルトソース

サーモンステーキ ヨーグルトソース

サーモンステーキ ヨーグルトソース

料理名 サーモンステーキ ヨーグルトソース
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2022/7/26(火)
2022/7/26の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「サーモンステーキ ヨーグルトソース」のレシピが紹介されました。調理器具を汚さず、手軽に調理するのもキャンプの醍醐味です。

サーモンステーキ ヨーグルトソースの材料(2人分)

サーモン 300g
塩・コショウ 各少々
小麦粉 少々
ニンニク 2片
大さじ2杯
大さじ2杯
付け合わせ野菜 適量
ヨーグルトソース
プレーンヨーグルト 100g
小さじ1/4杯
てんさい糖 小さじ1杯
練わさび 小さじ1杯
パセリのみじん切り 大さじ1杯

サーモンステーキ ヨーグルトソースの作り方

  1. ラップにサーモン300gをのせて塩・コショウ各少々をして包み、30分ほど置いてから広げ、小麦粉少々をかけて転がしながらまぶします。ニンニク2片は薄切りにします。
  2. スキレットかフライパンに油大さじ2杯を熱し、ニンニクを焼いてから、サーモンを入れて軽く焼き色が付いたら返し、酒大さじ2杯をふってフタをして焼きます。焼けたら取り出し、切り分けて器に盛ります。
  3. ヨーグルトソースのプレーンヨーグルト(100g)・塩(小さじ1/4杯)・てんさい糖(小さじ1杯)・練わさび(小さじ1杯)・パセリのみじん切り(大さじ1杯)を全て混ぜ合わせ、サーモンにつけていただきます。付け合わせ野菜適量と共に盛り付けます。

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