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タイ風えびのスープ

タイ風えびのスープ

料理名 タイ風えびのスープ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 ヤミー
放送局 NHK
放送日 2021年5月25日(火)

コメント

NHKあさイチでは、「タイ風えびのスープ」の作り方を紹介。甘酸っぱくてピリ辛のトムヤムクン風えびのスープです。

タイ風えびのスープの材料(2人分)

えび(殻つき) 6匹
マッシュルーム(半分に切る) 6コ分
ミニトマト(半分に切る) 6コ分
細ねぎ(4cmに切る) 3本分
A
カップ2
しょうが(薄切り) 15g分
赤とうがらし 1本
チキンスープのもと(中国風) 小さじ1
ポン酢しょうゆ 大さじ1

タイ風えびのスープの作り方

1、えび(殻つき 6匹)は尾を残して殻をむき、背ワタを除いて洗い、水けをきります。

2、鍋にAの水(カップ2)・しょうが(薄切り 15g分)・赤とうがらし(1本)・チキンスープのもと(中国風 小さじ1)を入れて中火にかけて沸かし、えびとマッシュルーム(半分に切る 6コ分)を加えて約5分間煮ます。アクが出たら除きます。

3、(2)にポン酢しょうゆ(大1)、ミニトマト(半分に切る 6コ分)を加えて再び沸かし、細ねぎ(4cmに切る 3本分)を加えて火を止めます。

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