ほたてのレシピ：おおづゆ
おおづゆ
| 料理名 | おおづゆ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 講師 | グッチ裕三 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年6月26日（木） |
「こづゆ」ならぬ、「おおづゆ」です！
干し貝柱のだしで山の幸を煮たものを小さなお椀でいただく「こづゆ」。福島県会津地方の郷土料理です。歌と料理上手なグッチ裕三さんが、味噌ベースに生クリームを加えてアレンジ。お子さん達に大きな器でたっぷり食べて欲しい！という一品。心も体も温まります。
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ほたての食材料理レシピ（415）
過去に紹介した「ほたてのレシピ」を集めました。
ほたてのレシピ：ヨーグルトそうめん
ヨーグルトそうめん
| 料理名 | ヨーグルトそうめん |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 講師 | 高城 順子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年6月24日（火） |
さらっと入るのどごし
すごくさっぱりしていて、食欲がないときでもつるっと召し上がれます。だけど、コクもあるので栄養も感じられておいしい逸品です。
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ほたてのレシピ：豚肉とホタテのシャキシャキギョーザ
豚肉とホタテのシャキシャキギョーザ
| 料理名 | 豚肉とホタテのシャキシャキギョーザ |
| 番組名 | 世界にひとつミラクルレシピ |
| 料理人 | 森尾由美 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年6月21日（土） |
シャキシャキ食感で、お店より美味しい?!
餃子のたねにセロリを加えた変わり種の餃子です。ニンニクとニラを餃子には使わずに、つけダレに使うところも、森尾由美さん流！
材料（4人分）
| 豚ひき肉 | 250g |
| ホタテ缶 | 小1缶 |
| セロリ | 1と1/2本 |
| 昆布茶（顆粒） | 小さじ1 |
| ギョーザの皮 | 20枚 |
| 水 | 適量・150ml |
| サラダ油 | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
（つけダレ）
| 長ネギ | 1/3本 |
| ニラ | 1/3束 |
| しょうゆ | 200ml |
| おろしニンニク | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| すりごま | 小さじ1 |
| 一味唐辛子 | 小さじ1/2 |
ほたてのレシピ：らっきょうの冷製スープ
らっきょうの冷製スープ
| 料理名 | らっきょうの冷製スープ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフＮＥＯ |
| 料理人 | マリオ・フリットリ |
| ゲスト | 渡辺えり |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | ２０１４年６月１７日（火） |
らっきょうの冷製スープの材料（２人分）
| らっきょう | ２００グラム |
| じゃがいも | ５０グラム |
| バター | ２０グラム |
| エクストラバージンオリーブ油 | ２０ミリリットル |
| チキンスープ | ２５０ミリリットル |
| 牛乳 | １００ミリリットル |
| 生クリーム | ３０ミリリットル |
| 塩 | 少々 |
| ほたて貝柱 | ２コ |
| パンチェッタ | ２枚 |
| こしょう | 少々 |
| エクストラバージンオリーブ油 | 少々 |
仕上げ用
| エクストラバージンオリーブ油 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
ほたてのレシピ：パラパラ五目チャーハン
パラパラ五目チャーハン
| 番組名 | ノンストップ！ |
| 講師 | 陳健太郎 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年6月17日（火） |
赤坂四川飯店の名店の味を再現
お家でも、べたつかずパラパラの五目チャーハンが作れます。その２つのポイントとは。
