鶏肉のレシピ：鶏肉と夏野菜の南蛮漬け
鶏肉と夏野菜の南蛮漬け
| 料理名 | 鶏肉と夏野菜の南蛮漬け |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年8月21日（火） |
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甘さと辛さのバランスがよく、だしの風味が効いためんつゆを使った2品。ここでは、「鶏肉と夏野菜の南蛮漬け」の作り方になります。こんがり焼いた鶏スペアリブと野菜をめんつゆベースの南蛮液につけ、よーく味をしみ込ませます。切り身魚や好みの野菜でも応用できます。
鶏肉の料理レシピ（587）
過去に紹介した「鶏肉のレシピ」を集めました。
鶏肉のレシピ：鶏肉と冬瓜のカレー煮込みっ酢
鶏肉と冬瓜のカレー煮込みっ酢
| 料理名 | 鶏肉と冬瓜のカレー煮込みっ酢 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年8月19日（日） |
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男のロマンシリーズ第19弾！今回は「お酢」にこだわりぬいた絶品3品を紹介。ここでは、「鶏肉と冬瓜のカレー煮込みっ酢」の作り方になります。多めのお酢を使ったカレー粉と相性抜群の一品。
鶏肉のレシピ：鶏肉でパスタ
鶏肉でパスタ
| 料理名 | 鶏肉でパスタ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 笹島保弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年8月15日（水） |
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野菜たっぷりの「つくりおき」料理を紹介。ここでは、基本のミネストローネを使った「鶏肉でパスタ」の作り方になります。鶏肉を加えてうまみとボリュームがアップ。ショートパスタでもおいしくつくれます。
鶏肉のレシピ：鶏肉のスパイス酢じょうゆ煮
鶏肉のスパイス酢じょうゆ煮
| 料理名 | 鶏肉のスパイス酢じょうゆ煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年8月8日（水） |
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「鶏肉のスパイス酢じょうゆ煮」の作り方のご紹介です。
鶏肉のレシピ：鶏肉と夏野菜の南蛮漬け
鶏肉と夏野菜の南蛮漬け
| 料理名 | 鶏肉と夏野菜の南蛮漬け |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年8月7日（火） |
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甘さと辛さのバランスがよく、だしの風味が効いためんつゆを使った2品。ここでは、「鶏肉と夏野菜の南蛮漬け」の作り方になります。こんがり焼いた鶏スペアリブと野菜をめんつゆベースの南蛮液につけ、よーく味をしみ込ませます。切り身魚や好みの野菜でも応用できます。
鶏肉のレシピ：切り干しきゅうりと鶏肉のオイスター炒め
切り干しきゅうりと鶏肉のオイスター炒め
| 料理名 | 切り干しきゅうりと鶏肉のオイスター炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年8月6日（月） |
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「きゅうり」を使ってガッツリおかずに大変身！ここでは、「切り干しきゅうりと鶏肉のオイスター炒め」の作り方になります。切って干すので、切り干しきゅうり。干すとパリパリとした食感になって甘みが出ます。オイスターソースとの相性も抜群！
鶏肉のレシピ：鶏肉のソテー バーベキューソース
鶏肉のソテー バーベキューソース
| 料理名 | 鶏肉のソテー バーベキューソース |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 坂井宏行 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年8月4日（土） |
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おかずのクッキングでは、坂井宏行シェフが「鶏肉のソテー バーベキューソース」の作り方を紹介しました。香ばしくしっとり焼けた鶏肉をとことん引き立てる甘辛ソース。ご飯も野菜も進む味です。ちなみに、鶏肉のソテーをそぎ切りにし温かいご飯にのせて、「照り焼き丼」にもアレンジ可能です。
鶏肉のレシピ：なすと鶏肉の梅照り焼き
なすと鶏肉の梅照り焼き
| 料理名 | なすと鶏肉の梅照り焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年8月1日（水） |
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カラフル夏野菜をたっぷり使ったボリュームおかずの特集、今回は「なす」。ここでは、「なすと鶏肉の梅照り焼き」の作り方になります。鶏もも肉となす、ししとうがらしをフライパンで一緒に焼いて、たれをからめたら完成！いつもの照り焼きに梅干しをプラスした酸味が食欲をそそる、夏向きのおかずです。
鶏肉のレシピ：鶏肉のフレンチ照り焼き
鶏肉のフレンチ照り焼き
| 料理名 | 鶏肉のフレンチ照り焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 谷昇 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年7月30日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、「鶏肉のフレンチ照り焼き」の作り方を紹介。
鶏肉のレシピ：ピーマンと鶏肉のソース炒め
ピーマンと鶏肉のソース炒め
| 料理名 | ピーマンと鶏肉のソース炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 |
2018年7月24日（火） |
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ピーマンの甘みと香りを存分に味わう簡単レシピ。ここでは「ピーマンと鶏肉のソース炒め」の作り方になります。ピーマンは手で大きめにちぎると、味がなじみやすくなります。ウスターソースにしょうゆを加えてご飯によく合う洋風おかずに。
