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かぼちゃの煮物のレシピ・作り方 (18件)

かぼちゃの煮物のレシピを紹介します。材料と分量、下ごしらえや加熱の手順を比べて、好みの一品を選べます。 人気レシピを探す際は、材料と作り方を比べて選べます。

煮物の人気レシピを探すときは、材料と分量、作り方を比べて選びましょう。

代表レシピ:カボチャの煮物

ぺこもぐキッチンのレシピ・カボチャの煮物

カボチャの煮物

番組:ぺこもぐキッチン / 料理人:栗原心平,南明奈 / 放送局:テレビ東京 / 放送日:2026/10/25(日)

カボチャの煮物の材料(作りやすい量)

カボチャ 1/4個(350g〜400g)
だし汁 300cc
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
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カボチャの煮物の作り方

  1. カボチャはワタと種を取り、4cm角くらいに切ります。
  2. 鍋にだし汁、酒、しょうゆ、みりん、砂糖、カボチャを入れ、中強火にかけます。
    ※煮汁が沸騰する前から煮始めることで煮崩れしにくくなる
  3. 沸いてきたら中弱火にし、クッキングシートで落とし蓋をして10分煮ます。
    ※10分煮てカボチャに火が通った状態で丁度良い味加減にする
  4. 竹串が通ったら出来上がりです。

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