えび春巻きのレシピ・作り方（53件）

えび春巻きのレシピを紹介します。材料と分量、下ごしらえや加熱の手順を比べて、好みの一品を選べます。人気レシピを探す際は、材料と作り方を比べて選べます。

代表レシピ：もちもち蒸し春巻き

番組：トリセツショー／放送局：NHK ／放送日：2026/11/5（木）

えび	100g(殻をむいた状態)
鶏ひき肉	100g

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ミキサーにAの白こんにゃく(250g(1cm角くらいに刻む))・かたくり粉(大さじ4)・小麦粉(大さじ3)を入れて、なめらかなピューレ状になるまで攪拌します。
えびを粗めに刻んでボウルに入れ、鶏ひき肉とBのしょうがすりおろし(小さじ1)・オイスターソース(大さじ1)・しょうゆ(小さじ1)・ごま油(小さじ2)・塩、こしょう(少々)を加え、よく混ぜ合わせます。
卵焼き器に油をひき、①を3分の1ほど流して全体に行き渡らせ、中火にかけます。
周りの色が変わってきたら、②の3分の1をのせて折りたたんで包み、クッキングシートにのせます。
蒸気の上がった蒸し器に入れて、7～8分蒸します。
器に盛り、青ねぎ、針しょうがなどのトッピングをのせ、黒酢しょうゆでいただきます。