揚げもの全般

手羽中とかぼちゃの素揚げ

コメント

「手羽中とかぼちゃの素揚げ」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「手羽中とかぼちゃの素揚げ」の続きを読む

揚げなすのあんかけ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「揚げなすのあんかけ」の作り方を紹介。

(さらに…)

「揚げなすのあんかけ」の続きを読む

なすと厚揚げのみそ炒め

コメント

香り豊かなアイデアレシピから保存がきく作り置き料理の紹介。ここでは、「青じそど根性みそ」を使っての「なすと厚揚げのみそ炒め」の作り方になります。

(さらに…)

「なすと厚揚げのみそ炒め」の続きを読む

ちくわのから揚げ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「ちくわのから揚げ」の作り方を紹介。

(さらに…)

「ちくわのから揚げ」の続きを読む

ゴーヤーとささ身のスティック揚げ

コメント

夏野菜を味わうシンプルレシピということで、栄養満点のゴーヤーを使ったレシピ。ここでは、「ゴーヤーとささ身のスティック揚げ」の作り方になります。卵を加えない軽やかな衣でカリッと揚げます。棒状にするので火の通りも早め。2種類の味で楽しみます。

(さらに…)

「ゴーヤーとささ身のスティック揚げ」の続きを読む

ゴーヤーと厚揚げのチャンプルー

コメント

夏野菜を味わうシンプルレシピということで、栄養満点のゴーヤーを使ったレシピ。ここでは、「ゴーヤーと厚揚げのチャンプルー」の作り方になります。チャンプルーは沖縄の炒め物。豆腐を使うのがおなじみですが、厚揚げにすると水っぽくならず、コクが出ます。塩をまぶすとゴーヤーの苦みがマイルドに仕上がります。
(さらに…)

「ゴーヤーと厚揚げのチャンプルー」の続きを読む

みょうがと青じそのチーズ揚げ春巻き

コメント

食欲をそそる香り豊かなアイデアレシピ特集。ここでは、「みょうがと青じそのチーズ揚げ春巻き」の作り方になります。とろけたチーズと青じそ、みょうがの香りが溶け合う、おつな味わい。具の下ごしらえがいらないから簡単です。

(さらに…)

「みょうがと青じそのチーズ揚げ春巻き」の続きを読む

ラムのスパイス揚げ

コメント

「ラムのスパイス揚げ」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「ラムのスパイス揚げ」の続きを読む

賀茂なすと白身魚の揚げ出し

コメント

おかずのクッキングでは、大原千鶴さんが「賀茂なすと白身魚の揚げ出し」の作り方を紹介しました。果肉がぎゅっとつまった賀茂なすは揚げるととろり。おだしのきいたつゆがしみて、ご飯に合います。

(さらに…)

「賀茂なすと白身魚の揚げ出し」の続きを読む

厚揚げカレー

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「厚揚げカレー」の作り方を紹介しました。厚揚げ2丁に、トマト、かぼちゃを入れたやさしい味わいのカレーです。お肉が入っていないぶん、油を多めに入れましたが、鍋底をこそげながらしっかり混ぜ、乳化させるのがポイントです。お肉なしでも満足です。かぼちゃがやわらかくなるまで煮たら、できあがり。厚揚げが驚くほどフワフワになり、食べると幸せな気持ちになります。

(さらに…)

「厚揚げカレー」の続きを読む