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料理ジャンル別レシピ

手羽先の料理レシピ(34)

鶏手羽先のしょうゆ煮

鶏手羽先のしょうゆ煮

 

料理名 鶏手羽先のしょうゆ煮
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 陳建一
放送局 NHK
放送日 2020年6月4日(木)

 

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NHKあさイチでは、「鶏手羽先のしょうゆ煮」の作り方を紹介。コラーゲン豊富で、しかも低価格!人気の食材「鶏手羽先」を使った本格的な中国料理です。ツヤツヤの手羽先は、かぶりつきたくなるおいしさ!

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鶏手羽先の土鍋炊き込みご飯

鶏手羽先の土鍋炊き込みご飯

 

料理名 鶏手羽先の土鍋炊き込みご飯
番組名 ヒルナンデス!
料理人 脇屋友詞
放送局 日本テレビ
放送日 2020年5月11日(月)

 

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ヒルナンデス!では有名料理人がお家で作っている「お家ごはん」を紹介。ここでは、脇屋友詞シェフによる「鶏手羽先の土鍋炊き込みご飯」の作り方になります。にんにく醤油に鶏手羽先を漬け込んでおきます。

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手羽先とチーズのとろーり照り焼き

手羽先とチーズのとろーり照り焼き

 

料理名 手羽先とチーズのとろーり照り焼き
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2020年4月15日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「手羽先とチーズのとろーり照り焼き」の作り方です。鶏手羽にとろーりチーズをとじ込めました。骨がないので、子どもも大喜び!ゴマ風味の照り焼きは、ご飯にもお酒にもぴったりです

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手羽先と半熟卵の紅茶煮

手羽先と半熟卵の紅茶煮

 

料理名 手羽先と半熟卵の紅茶煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林まさみ
放送局 NHK
放送日 2020年3月4日(水)

 

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鶏肉おかずを部位ごとに特集。今回は鶏手羽肉を使って「手羽先と半熟卵の紅茶煮」の作り方になります。色濃くテリテリの煮上がりですが、煮汁に加えた紅茶の効果で後味も香りもすっきり上品!紅茶は、風味豊かなアールグレイがおすすめです。

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カブと手羽先の甘酢煮

カブと手羽先の甘酢煮

 

料理名 カブと手羽先の甘酢煮
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年12月1日(日)

 

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「旬の根菜を美味しく食べよう!第2弾!」ということで、ごぼう・レンコン・カブを使った料理を紹介。ここでは、「カブと手羽先の甘酢煮」の作り方になります。トロトロに仕上げた手羽先と甘いかぶの食感がたまらない一品。

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手羽先のスパイシー揚げ

手羽先のスパイシー揚げ

 

料理名 手羽先のスパイシー揚げ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2019年11月18日(月)

 

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デパ地下のおそうざい作りに挑戦!ここでは、「手羽先のスパイシー揚げ」の作り方になります。味のしみ込みにくい手羽先は下味をしっかりつけるのがポイント!下味にも仕上げにも粉ざんしょうを使って爽やかスパイシーに仕上げます。

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手羽先と豚バラのラー油鍋

手羽先と豚バラのラー油鍋

 

料理名 手羽先と豚バラのラー油鍋
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2019年11月12日(火)

 

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ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「手羽先と豚バラのラー油鍋」の作り方を紹介していました。豚肉と鶏肉のうま味とラー油の辛味が食欲をそそる絶品鍋レシピ。うま味満点の食べるラー油でパンチを効かせた大人の味は必見です。

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手羽先のスパイシー揚げ

手羽先のスパイシー揚げ

 

料理名 手羽先のスパイシー揚げ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2019年11月4日(月)

 

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デパ地下のおそうざい作りに挑戦!ここでは、「手羽先のスパイシー揚げ」の作り方になります。味のしみ込みにくい手羽先は下味をしっかりつけるのがポイント!下味にも仕上げにも粉ざんしょうを使って爽やかスパイシーに仕上げます。

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手羽先と里芋の煮もの

手羽先と里芋の煮もの

 

料理名 手羽先と里芋の煮もの
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2019年10月30日(水)

 

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「手羽先と里芋の煮もの」の作り方のご紹介です。鶏手羽先の皮目はこんがり焼きつけておくことがポイント!これがうま味になります。

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里芋と手羽先の甘辛煮

里芋と手羽先の甘辛煮

 

料理名 里芋と手羽先の甘辛煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 藤井 恵
放送局 NHK
放送日 2019年10月7日(月)

 

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秋の恵みの「里芋」を使って料理を藤井恵さんが紹介。ここでは、「レンチン里芋」を使って「里芋と手羽先の甘辛煮」の作り方になります。秋のごちそう煮物も、レンチン里芋があればあっという間!最初に手羽先を焼きつけて味を出すので、だしいらず。短時間でつくったとは思えない、こっくりした味わいです。

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