いかのレシピ:いか鍋
料理名 | いか鍋 |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 柳原尚之 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2015年1月10日(土) |
寒い時期にぜひ食卓へ
新年のおかずのクッキングでは、柳原尚之さんが、「いか鍋」の作り方を紹介していました。寒い時期にぜひ食卓へ。やわらか~いイカと、だしの染みたあまい白菜がおいしいお鍋です。
いかの料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「いかのレシピ」を集めました。
料理名 | いか鍋 |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 柳原尚之 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2015年1月10日(土) |
新年のおかずのクッキングでは、柳原尚之さんが、「いか鍋」の作り方を紹介していました。寒い時期にぜひ食卓へ。やわらか~いイカと、だしの染みたあまい白菜がおいしいお鍋です。
料理名 | 豚肉といかのゴマからし酢 |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 岡本健二 |
ゲスト | 西川史子 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年10月9日(木) |
スパイス&ハーブというテーマの1週間。セロリとみょうがの香りが爽やかな「豚肉といかのゴマからし酢」の作り方のご紹介です。「ちゃんと辛子の存在がありますね。いかがやわらかい。豚肉もやわらかい。セロリがいい歯ごたえ。簡単に作れたのに、すごくおいしい。名人賞!」と上沼恵美子さん。「作らなきゃ損ですね」と西川史子さんもコメントしていました。
料理名 | すいかのヨーグルトスープ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 関岡 弘美 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年8月23日(土) |
冷たい喉ごしよいものが暑い夏には欲しくなります。今日のキューピー3分クッキングでは、すいかを使った冷製スプを作って紹介していました。なんと、スイカとヨーグルトの意外な組み合わせのスープです。
料理名 | すいかの皮とスペアリブのスープ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 植木もも子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年8月11日(月) |
NHKきょうの料理では、管理栄養士10人のいちおし!毎日食べたい夏の健康レシピをテーマに好みで放送。その中から、すいかの皮の浅漬けとスペアリブを煮た「すいかの皮とスペアリブのスープ」をおすすめしていました。うまみを出したスープで皮の浅漬けをサッと煮たツルリとしたロ当たりのスープに仕上がります。
料理名 | すいかの皮の浅漬け |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 植木もも子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年8月11日(月) |
NHKきょうの料理では、管理栄養士10人のいちおし!毎日食べたい夏の健康レシピをテーマに放送していました
。初日の今日は、熱を取る食材ということで、「すいか」。夏といえば「スイカ」ですよね。このスイカの皮を使った「すいかの皮の浅漬け」の作り方を紹介していました。熱を使わずに、塩に浸けるだけの簡単浅漬けレシピです。お好みでレモン汁や酢なとをかけると、サッパリとした味わいになります。と植木もも子さん。
料理名 | いかとトマトのリゾット風ピラフ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 小林 まさみ |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年8月7日(木) |
いかとトマトの香りがとてもおいしい、リゾット風ピラフ。リゾットとピラフの中間くらいの柔らかさが特徴です。
料理名 | セロリといかの塩炒め |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年8月7日(木) |
今日のNHKあさイチには、「セロリが好き!もっとおいしい食べ方を教えて」というリクエストにお応えして、大原千鶴さんがイカと合わせた「セロリといかの塩炒め」を紹介していました。少ない食材と調味料で、素材本来を味わう料理でお馴染みの大原千鶴さん。このレシピもミニトマトを加えて、ジューシーさを加えて夏らしい一品に仕上げました。
料理名 | ピーマンといかのナムル |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 大庭英子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年7月30日(水) |
NHKきょうの料理ビギナーズでは、ピーマンといかを合わせた「ピーマンといかのナムル」を紹介していました。ピーマンを繊維に対して横切りして食べやすく、さっとゆでます。茹でたことで、ピーマンは柔らかくなるので、いかとよくなじみます。透明感が出てピーマンの色が鮮やかな一品。生のイカがよく映えて見た目にも涼しいナムルです。
料理名 | 和風ジェノバソース いかそうめん |
番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY! |
料理人 | 木下威征 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2014年7月20日(日) |
夏らしい一皿「いかそうめん」を大葉とパルメザンチーズを合わせた和風のジェノバソースでいただきます。いかの表面に細かい隠し包丁を入れることで、イカをやわらかくいただけます。また、ジェノバソースもよくからみます。
料理名 | オクラいか納豆 |
番組名 | きょうの料理 |
コーナー | 栗原はるみのふたりの週末ごはん |
料理人 | 栗原はるみ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年7月10日(木) |
夏野菜のオクラと納豆を合わせました。イカも加えてより人気の味に仕上げています。ネバネバ食感で、素麺によく絡みます。麺つゆやごまだれとも好相性です!ご飯のおともにもおすすめの「オクラいか納豆」どうぞよく混ぜてお召し上がりください。
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