きょうの料理のレシピ

2025/8/13のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「白身魚のスパイス煮」のレシピが紹介されました。香味野菜にトマト、カレー粉の香りで、食欲そそるおかず

2025/8/12のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「枝豆と鶏ひき肉の寄せ焼き」のレシピが紹介されました。枝豆をひき肉でまとめてこんがりと焼きます。食感やロの中いっぱいに広がる風味も楽しい一品です。もちろん、お酒のおつまみにもおすすめ！

2025/8/12のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「枝豆とツナ、野沢菜炒め」のレシピが紹介されました。野沢菜漬のうまみと塩気が、枝豆によくからんで後を引く味わい！ご飯もすすみます。

2025/8/12のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「枝豆のサラダ」のレシピが紹介されました。ハム、ミニトマトとあえた彩りがきれいなサラダ。具材を枝豆のサイズに合わせて、小さめにカットす点がポイントです。

2025/8/12のNHK【きょうの料理】では、菰田欣也さんにより「トマたまあんかけ焼きそば」のレシピが紹介されました。麺はカリッと、あんはトロトロ。卵の白身で香ばしさを、黄身でコクを出すのがプロの技。

2025/8/12のNHK【きょうの料理】では、菰田欣也さんにより「本格冷やし中華」のレシピが紹介されました。王道の冷やし中華にグレープフルーツジュースでひと工夫。たれに爽やかな酸味と香りを加え、さらにシャーベット状のトッピングで、レストランのような仕上がりです。

2025/8/12のNHK系【きょうの料理】では、菰田欣也さんにより「冷やし汁あり担々麺」のレシピが紹介されました。練りごまの代わりにスープにきな粉やみそ、豆乳を使って、コクがありつつさっぱり軽い仕上がりです。

2025/8/11のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「バニラアイス」のレシピが紹介されました。人生の最後に、上等なアイスクリームが食べたいと書いた作家・吉村昭。吉村の思い出が詰まったバニラ味のアイスクリーム。

2025/8/11のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「黒糖としょうがのアイスクリーム」のレシピが紹介されました。モナカに挟み、レモンジャムを添えてお召し上がりください。作家・吉村昭が生まれ育った 東京・日暮里の名産品しょうがを使った黒糖アイス。

2025/8/11のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「トマトとかじきのパン粉焼き」のレシピが紹介されました。にんにく風味のカリカリなパン粉と、ジューシーなトマトが絶妙！半分に切ったトマトにかじきをのせて焼くだけ。

2025/8/11のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「トマトと鶏肉のカレー」のレシピが紹介されました。鶏もも肉やたまねぎをトマトの水分だけで煮込みます。たっぷりと旬のトマトをいただけるカレーで、暑い夏におすすめです。

2025/8/11のNHK系【きょうの料理】では、日高良実さんにより「冷たいプッタネスカ」のレシピが紹介されました。トマトやケイパーの酸味がきいたイタリア料理。プッタネスカとはトマト、オリーブ、ケイパーなどを使ったシンプルなトマトソースのパスタを今回は冷製でいただきます。

2025/8/11のNHK【きょうの料理】では、日高良実さんにより「コーンビーフとコーンの缶缶パスタ」のレシピが紹介されました。缶詰を使った、食べごたえ十分の麺レシピ。牛肉の煮込みでつくるイタリア料理の定番ソースを、コンビーフの缶詰で手軽に再現！

2025/8/11のNHK【きょうの料理】では、日高良実さんにより「焼きなすとみょうがのイタリアンうどん」のレシピが紹介されました。なすの香ばしさ、みょうがのほろ苦さ、アンチョビのうまみをオリーブ油が1つにまとめて、うどんなのにイタリアン風に！口に入れると、さまざまな味わいが一体となって押し寄せます。

2025/8/9のNHK系【クックルン】では、「冷たいかぼちゃのスープ」のレシピが紹介されました。レンチンかぼちゃと牛乳で作る冷製カボチャのスープです。