きょうの料理のレシピ

2025/8/19のNHK【きょうの料理】では、かのうかおりさんにより「すいかババロア」のレシピが紹介されました。すいかのおいしさがギュッと詰まったシャーベットをクリーミーなババロアにのせて。シャリっ＆まったり、2つの口当たりがたまらない、至福のデザートです。

2025/8/19のNHK系【きょうの料理】では、かのうかおりさんにより「ヨーグルトバーク」のレシピが紹介されました。水切りヨーグルトを薄くのばし、フルーツをのせて凍らせる簡単ヘルシーデザート。

2025/8/18のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「モカソフトクリーム」のレシピが紹介されました。ジョン・レノンが家族と軽井沢で食べていたコーヒー味のソフトクリーム、モカソフト。コーヒーの苦味を感じつつ、優しい甘さが口に広がる夏にぴったりの味。

2025/8/18のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「トマトつゆそうめん」のレシピが紹介されました。トマトのうまみとさっぱり感を生かしたつゆで味わいます。めんつゆベースなので、そうめんとよくなじみ、酸味がマイルドに。

2025/8/18のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「冷やしそうめん」のレシピが紹介されました。キリリと冷やしたそうめんを、だしの効いためんつゆでシンプルに味わいます。3種の薬味で風味の変化を楽しみましょう。

2025/8/18のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「めんつゆ」のレシピが紹介されました。手作りのめんつゆでそうめん、ひやむぎ、うどんなどに重宝します。

2025/8/18のNHK系【きょうの料理】では、横山タカ子さんにより「塩干しきゅうりの甘酢漬け」のレシピが紹介されました。塩もみして脱水してから干したきゅうりを甘酢に漬けます。生のきゅうりにはないパリッとした歯触りが特徴です。

2025/8/18のNHK【きょうの料理】では、横山タカ子さんにより「塩干しきゅうりのつくだ煮」のレシピが紹介されました。きゅうりが煮くずれたり溶けたりすることなく、芯まで味がしっかりとしみてパリパリに仕上がるのは、塩干しのひと手間をかけているからこそ。白いご飯にのせるのはもちろん、そうめんのつゆに加えるのもおすすめです。

2025/8/18のNHK【きょうの料理】では、横山タカ子さんにより「きゅうりとわかめといかの酢の物」のレシピが紹介されました。本来この酢の物は、信州の郷土野菜の肉厚なきゅうりと、塩抜きした塩丸いかでつくるのですが、手に入りやすい普通のきゅうりと生のいかでアレンジしています。

2025/8/16のNHK系【クックルン】では、「バジルソースの手打ちパスタ」のレシピが紹介されました。

2025/8/13のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ラタトゥイユ」のレシピが紹介されました。オリーブ油でなすやピーマンを炒め、トマトの水分で煮込みます。温かくても、冷たくてもおいしく、常備菜として活用できます。

2025/8/13のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「チキンソテーのラタトゥイユがけ」のレシピが紹介されました。シンプルに焼いたチキンに、温めたラタトゥイユをソースのようにかけます。

2025/8/13のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「とうがんと干しえびのスープ煮」のレシピが紹介されました。とうがんのやさしい味わいを生かした中華風スープ煮。しょうがの香りが心地よく、猛暑の日でも癒やされます。冷たいままでも、電子レンジで温めても美味しいです。

2025/8/13のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「春雨入りとうがんと干しえびのスープ煮」のレシピが紹介されました。春雨を加えて電子レンジで温め、ごま油をかれば、また別の味が生まれます。

2025/8/13のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「切り干し大根と長芋の梅あえ」のレシピが紹介されました。歯触りのよい切り干し大根と長芋に、和の香味野菜と梅干しを合わせて、食欲が増すさっぱり味に仕上げました。