「NHKあさイチ」の記事一覧(202 / 203ページ)

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切り干し大根、ゆで卵、ほたて缶のサラダ

ほたて缶のサラダ

ほたて缶のサラダ

料理名 切り干し大根、ゆで卵、ほたて缶のサラダ
番組名 あさイチ
コーナー 解決!ゴハン
講師 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2014年7月2日(水)

切り干し大根をサラダで!

乾物の切り干し大根は、栄養価が増しうまみも多く含んでいます。今回は、ポン酢しょうゆやマヨネーズと和えてサラダに使いました。ホタテ缶でさらにうま味をプラスしていますが、ツナ缶などでも美味しく作ることが出来ます。煮ることの多い切り干し大根ですが、サラダにも使える驚きのレシピ!ツナ缶で気軽に作ってお子さんのお弁当やあと一品という時に重宝する切り干し大根のサラダのご紹介です。

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豚の甘辛チャンプルー

豚の甘辛チャンプルー

料理名 豚の甘辛チャンプルー
番組名 あさイチ
コーナー 解決!ゴハン
講師 コウケンテツ
放送局 NHK
放送日 2014年7月1日(火)

暑いこの時期だけのゴーヤーチャンプル

夏といったら「ゴーヤーチャンプル」。スタミナのつく豚肉と一緒に、彩りきれいな夏野菜たっぷりのゴーヤーチャンプルは、いかがでしょうか。お子さんでも甘辛の味付けで、ゴーヤーは苦みを感じにくく食べやすく、栄養もたっぷりに仕上げています。ほどよいトマトの酸味と絶妙なタレがご飯にもぴったりの一品!この夏おすすめのゴーヤーチャンプルです。

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夏韵涼麺(シャ ユン リャン ミェン)

夏韵涼麺(シャ ユン リャン ミェン)

夏韵涼麺(シャ ユン リャン ミェン)

料理名 夏韵涼麺(シャ ユン リャン ミェン)
番組名 あさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 井桁良樹
放送局 NHK
放送日 2014年6月30日(月)

3種類のうりを使ったさわやか冷麺

「夢の3シェフNEO」でもおなじみの井桁さんが、暑い夏にぴったりの冷たい麺料理を紹介していました。夏野菜のへちま、冬瓜(とうがん)、きゅうりという3種類のうりを使ったさわやかでさっぱりとした一品。生ハムの塩気とそれぞれ違った食感をお楽しみください。ご家庭でも簡単にできる本格中国料理です。

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あっさりヘルシー 豆腐の炊き込みごはん

あっさりヘルシー 豆腐の炊き込みごはん

あっさりヘルシー 豆腐の炊き込みごはん

料理名 あっさりヘルシー 豆腐の炊き込みごはん
番組名 あさイチ
コーナー 解決!ゴハン
講師 マロン
放送局 NHK
放送日 2014年6月26日(木)

 

余る豆腐を上手に使う(第一弾目)

2個セットの豆腐を買いますが、いつも一つは残ってしまう…。ひとつずつ違った料理でおいしく食べたい!というリクエストにお応えして。
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ダブルトマトやっこ

ダブルトマトやっこ

ダブルトマトやっこ

料理名 ダブルトマトやっこ
番組名 あさイチ
コーナー 解決!ゴハン
講師 マロン
放送局 NHK
放送日 2014年6月26日(木)

 

余る豆腐を上手に使う(第二弾目)

2個セットの豆腐を買いますが、いつも一つは残ってしまう…。ひとつずつ違った料理でおいしく食べたい!というリクエストにお応えして。
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水切りヨーグルトでサマーケーキ

水切りヨーグルトでサマーケーキ

水切りヨーグルトでサマーケーキ

料理名 水切りヨーグルトでサマーケーキ
番組名 あさイチ
コーナー 解決!ゴハン
講師 信太康代
放送局 NHK
放送日 2014年6月24日(火)

 

簡単でおしゃれなバースデーケーキ

あさイチの「解決!ゴハン」では、信太康代さんが、水切りヨーグルトのクリームを使った、ちょっと小さなデコレーションケーキを紹介されました。
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ビシソワーズ

ビシソワーズ

ビシソワーズ

料理名 ビシソワーズ
番組名 あさイチ
コーナー 解決!ゴハン
講師 谷昇
放送局 NHK
放送日 2014年6月23日

 

ひんやりとした口当たりが絶品

今日のあさイチ、解決!ゴハンでは、じゃがいもの冷たいポタージュ「ビシソワーズ」が紹介されました。

ひんやりとした口当たりが絶品で栄養もたっぷり。暑さで食欲がないときにおすすめです。
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鶏むね肉のしっとりハム レモン風味

鶏むね肉のしっとりハム レモン風味

鶏むね肉のしっとりハム レモン風味

料理名 鶏むね肉のしっとりハム レモン風味
番組名 あさイチ
コーナー 解決!ゴハン
講師 マロン
放送局 NHK
放送日 2014年6月19日(木)

 

 

 

 

 

レモンが香る爽やかな手作り鶏ハム

鶏むね肉を使って、ハムを手作りしてみましょう。さわやかなレモンの風味を感じる暑い季節にピッタリの一品。おもてなしにもいかがでしょうか

材料(作りやすい分量:2本分)

鶏むね肉 2枚X250g
レモンすりおろし(国産) 適量
塩・砂糖 各小さじ1と1/2
粗びき黒こしょう 少々
レモン(くし形) 1個
塩・粗びき黒こしょう 各適量

 

 

 

 

 

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白身魚のしょうが酢漬け弁当

白身魚のしょうが酢漬け弁当

白身魚のしょうが酢漬け弁当

料理名 白身魚のしょうが酢漬け弁当
番組名 あさイチ
コーナー 解決!ゴハン
講師 江上佳奈美
放送局 NHK
放送日 2014年6月18日(水)

 

しょうがと酢を使うことで、夏に備えたさっぱりした触感

常備菜にもなり、食中毒対策にもなります。

材料(二人分)

すずき 130g
たまねぎ 40g
パプリカ黄色 40g
にんじん 40g
(漬け汁)
しょうゆ・酢 各大さじ1
砂糖 小さじ1/3
だし 大さじ2
しょうが 小さじ1

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らっきょうの冷やしカレー

らっきょうの冷やしカレー

らっきょうの冷やしカレー

料理名 らっきょうの冷やしカレー
番組名 あさイチ
コーナー 夢の3シェフNEO
料理人 橋本幹造
ゲスト 渡辺えり
放送局 NHK
放送日 2014年6月17日(火)

 

材料

らっきょう 60グラム
きゅうり 2分の1本
フルーツトマト 2コ
しば漬け 20グラム
青じそ 10グラム
あじ(刺身) 40グラム
しょうゆ 大さじ2分の1
みそ 大さじ2分の1
米酢 大さじ2分の1
ごま油 大さじ2分の1
カレー粉 大さじ2分の1強

 

(すし飯)
ごはん 400グラム
米酢 40ミリリットル
砂糖 30グラム
小さじ1強
いりごま(白) 大さじ1

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