「笠原将弘のおかず道場」の記事一覧(26 / 26ページ)

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鶏のから揚げ

鶏のから揚げ

鶏のから揚げ

料理名 鶏のから揚げ
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2015年9月1日(火)

 

サクサク、ジューシーに!

定番のおかず「鶏のから揚げ」をより美味しく!と「賛否両論」笠原将弘店主が作り方を伝授。下味はシンプルに、卵で保水、薄力粉と片栗粉でサクサク、ジューシーに、二度揚げでカリッと仕上げます。何気ない鶏のから揚げが、お店のような仕上がりに!

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豚肉と焼きナスの煮びたし

豚肉と焼きナスの煮びたし

豚肉と焼きナスの煮びたし

料理名 豚肉と焼きナスの煮びたし
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2015年8月25日(火)

 

焼きナスにコクのある豚バラを

「賛否両論」の笠原将弘さんが、焼きナスを使って、「豚肉と焼きナスの煮びたし」を作っておすすめしていました。焼きナスにコクのある豚バラ肉を合わせたうま味たっぷりご飯がすすむ一品です。豚肉と一緒に煮て、煮汁に漬けたまま冷ますところがポイント!焼きナスにうま味を移し、さらに味がしみ込んで、おいしさがアップします。

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焼きナス

焼きナス

焼きナス

料理名 焼きナス
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2015年8月25日(火)

 

この時期のごちそう焼きナス

ノンストップ!笠原将弘のおかず道場では、この時期のごちそう「焼きナス」を作っていました。直火の強火でまっ黒に焼くところが焼きナスのポイント!じっくりしっかり焼きましょう。皮をむく時は、水にとりますがサッと時間をかけずに剥きます。

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冷しゃぶ

冷しゃぶ

冷しゃぶ

料理名 冷しゃぶ
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2015年8月18日(火)

 

冷しゃぶをもっと美味しく!

ノンストップ!では、「賛否両論」笠原将弘店主が、この時期にピッタリ!の「冷しゃぶ」の極意を紹介していました。牛肉と豚肉を昆布だしで風味よく火を通します。つけだれには、練りごまに大根おろしやトマトケチャップを加えたうま味たっぷりのゴマだれと、梅干しに塩昆布を合わせた梅だれの2つの味でお楽しみいただけます。

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絶品!和風ハンバーグ

絶品!和風ハンバーグ

絶品!和風ハンバーグ

料理名 絶品!和風ハンバーグ
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2015年8月11日(火)

 

コクある和風ハンバーグ

ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが「絶品!和風ハンバーグ」の作り方を紹介していました。肉だねにはニンジンのすりおろしとシイタケを加えて、甘みとうま味をプラスするところがポイント!味付けには、残った肉汁にバターを加えてコクうまソースに仕上げます。

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豚肉のショウガ焼き

豚肉のショウガ焼き

豚肉のショウガ焼き

料理名 豚肉のショウガ焼き
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2015年8月4日(火)

 

合わせだれが味のポイント!

ノンストップ!では、定番のおかずをもっとおいしく!「賛否両論」の笠原将弘店主が絶品!「豚肉のショウガ焼き」の作り方を伝授していました。後入れの合わせダレには、ハチミツとトマトケチャップでコクとうま味を足すところがポイント!

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