「2020年9月9日」の記事一覧

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パセリドレッシング

パセリドレッシング

 

料理名 パセリドレッシング
番組名 まる得マガジン
料理人 神成マサヨ
放送局 NHK
放送日 2020年9月9日(水)

 

コメント

極上の手作りドレッシングを紹介。ワインビネガーを使ってここでは「パセリドレッシング」の作り方になります。色の鮮やかさと香りのよさにハッとします。

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フレンチドレッシング

フレンチドレッシング

 

料理名 フレンチドレッシング
番組名 まる得マガジン
料理人 神成マサヨ
放送局 NHK
放送日 2020年9月9日(水)

 

コメント

極上の手作りドレッシングを紹介。ワインビネガーを使ってここでは「ざくざく香味野菜ドレッシング」の作り方になります。マスタードの風味がポイントです。粒マスタードではなく、フレンチマスタードを使いましょう。

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きのこのクリームスープ

きのこのクリームスープ

 

料理名 きのこのクリームスープ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2020年9月9日(水)

 

コメント

ここでは、「きのこのクリームスープ」の作り方になります。しいたけのうまみとたまねぎの甘みがおいしさのべース。薄切りにするのですぐに火が通り、口当たりもなめらかです。

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フレンチトースト

フレンチトースト

 

料理名 フレンチトースト
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2020年9月9日(水)

 

コメント

ここでは、「フレンチトースト」の作り方になります。弱めの火加減でゆっくり焼いて、しっとり、フワフワに仕上げます。はちみつや好みのジャムをつけてもおいしい。

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お花そぼろごはん

お花そぼろごはん

 

料理名 お花そぼろごはん
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2020年9月9日(水)

 

コメント

ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「お花そぼろごはん」の作り方を紹介。

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そうめん衣のホッケフライ

そうめん衣のホッケフライ

 

料理名 そうめん衣のホッケフライ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年9月9日(水)

 

コメント

「そうめんアレンジ術」というテーマで料理を紹介。ここでは、「そうめん衣のホッケフライ」の作り方になります。そうめんは揚げても美味しいもので、この度はホッケの衣にしてみました。生のホッケは北海道の特産物でもありますが、使いやすい様に開きを使いました。コショウと酒をふってなじませると更に美味しくなります。

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カーリーファン

カーリーファン

 

料理名 カーリーファン
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月9日(水)

 

コメント

「スパイス&ハーブ」というテーマで、「カーリーファン」の作り方の紹介です。「中国風のカレー。『辛い!』より『おいしい!』の旨みが先にくる、すごく不思議なお味ですね。花椒の刺激で口の中がスッとして、どんどんいただけるさわやかなカレーです!」と上沼恵美子さん。

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マーボーなす

マーボーなす

料理名 マーボーなす
番組名 ひるまえほっと
料理人 堀江ひろ子
放送局 NHK
放送日 2020年9月9日(水)

 

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「マーボーなす」の作り方をご紹介。ごはんがすすむ四川料理定番の一品。皮を しまむき&乱切りにすることで味をしみ込みやすくした なすを、油でコーティングして揚げずに手軽に火を通します。

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えびともやしのオムレツ エスニックソース

えびともやしのオムレツ エスニックソース

 

料理名 えびともやしのオムレツ エスニックソース
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2020年9月9日(水)

 

コメント

「えびともやしのオムレツ エスニックソース」の作り方のご紹介です。エスニックなオープンオムレツ。もやしは炒め過ぎないことがポイントです。

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めんたいこソースでつくる豆乳スープ

めんたいこソースでつくる豆乳スープ

 

料理名 めんたいこソースでつくる豆乳スープ
番組名 NHKあさイチ
料理人 今泉マユ子
放送局 NHK
放送日 2020年9月9日(水)

 

コメント

NHKあさイチでは、華丸さんが挑戦した「めんたいこソースでつくる豆乳スープ」の作り方を紹介。パスタソースの定番「めんたいこ」。やさしい味わいの豆腐や豆乳とよく合います。豆乳は煮立てると分離するので、弱火で温めて。 「めんたいこソース」の代わりに「たらこソース」でも作ることができます。

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