【DayDay.(でいでい)】キャベツの芯を使ったガパオ風ライス
キャベツの芯を使ったガパオ風ライス
| 料理名 | キャベツの芯を使ったガパオ風ライス |
| 番組名 | DayDay.(でいでい) |
| コーナー | 亜希のざっくりキッチン |
| 料理人 | 亜希 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/3/21（木） |
2024/3/21のNHK【DayDay.(でいでい)】の亜希のざっくりキッチンでは、亜希さんにより「キャベツの芯を使ったガパオ風ライス」のレシピが紹介されました。『キャベツひと玉食べ尽くしメニュー』
キャベツの芯を使ったガパオ風ライスの材料(作りやすい量)
| キャベツの芯 | 100g |
| ブロッコリーの芯 | 1個分(50g) |
| なす | 1本 |
| ピーマン | 2個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| パクチー | 適量 |
| スイートチリソース | お好み |
合わせ調味料
| オイスターソース | 大さじ2 |
| ナンプラー | 大さじ2 |
| 豆板醤 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
キャベツの芯を使ったガパオ風ライスの作り方・レシピ
- キャベツの芯を洗って1cm角ほどの大きさにカットします。
- 他の野菜も同じくらいの大きさにカットします。
- 合わせ調味料の材料のオイスターソース(大さじ2)・ナンプラー(大さじ2)・豆板醤(大さじ1/2)・砂糖(大さじ1/2)を合わせます。
- 油をひいたフライパンでまず、なす、ピーマン、玉ねぎを炒めます。
- しんなりしたら、キャベツの芯とブロッコリーの芯を炒めます。
- 料理酒を加え火が通ったら、3で味付けをします。
- 最後に、ご飯を添えたお皿に盛り、刻んだパクチーとスイートチリソースをトッピングしたら完成です。
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