【きょうの料理】バゲットのキッシュ
バゲットのキッシュ
| 料理名 | バゲットのキッシュ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | SHIORI |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月20日（火） |
バゲットをくりぬいて手軽に
「20分で晩ごはん」というテーマで、SHIORIさんが料理４品を紹介していました。ここでは、「バゲットのキッシュ」の作り方になります。バゲットをくりぬいて作ります。だからにお手軽に、そして満足感のあるキッシュに仕上げます。
バゲットのキッシュの材料(4人分)
| バゲット | (小)1本(約25cm) |
| まいたけ | 1/2パック(50g) |
| ベーコン(薄切り) | 2枚 |
A
| 卵 | 1コ |
| 生クリーム | 大さじ3 |
| 塩 | 2つまみ |
| こしょう・ナツメグ | 各適量 |
| ピザ用チーズ | 50g |
バゲットのキッシュの作り方
1.まいたけ(1/2パック(50g))はほぐし、魚焼きグリルの弱火で3～4分間焼きます。バゲット((小)1本(約25cm))は上側1/4を切り離し、内側の側面に切りこみを入れ中をくりぬきます。
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2.ボウルにAの卵(1コ)、生クリーム(大3)、塩(2つまみ)、こしょう・ナツメグ(各適量)を合わせてよく混ぜます。
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3.ベーコン(薄切り 2枚)のうち1枚をバゲットに敷き、まいたけと、ピザ用チーズ(50g)の半量を敷き詰め、2を流し入れます。残りのベーコンをちぎってのせ、残りのチーズを散らします。切り離したバゲットもそれぞれアルミ箔で包み、魚焼きグリルの弱火で5分間焼きます。
上側のアルミ箔を外し、さらに1～2分間焼いて焼き色をつけます。
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4.取り出して、バゲットのキッシュの完成。
※切り離したバゲットはブイヤベースのスープにつけて食べても。
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