TBS/【水野真紀の魔法のレストラン】村田流シャキシャキ野菜の和風カレーのレシピ・村田吉弘|おさらいキッチン        

TBS/【水野真紀の魔法のレストラン】村田流シャキシャキ野菜の和風カレー

村田流シャキシャキ野菜の和風カレー

村田流シャキシャキ野菜の和風カレー

料理名 村田流シャキシャキ野菜の和風カレー
番組名 水野真紀の魔法のレストラン
料理人 村田吉弘
放送局 毎日テレビ
放送日 2022/7/27(水)
2022/7/27の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、「菊乃井」村田吉弘さんにより「村田流シャキシャキ野菜の和風カレー」のレシピが紹介されました。

村田流シャキシャキ野菜の和風カレーの材料(2人前)

豚バラスライス 100g
大根 100g
ゴボウ 30g
コンニャク 70g
合わせ味噌 30g
500cc
カレールウ(中辛) 30g
赤ワイン 大さじ4
オリーブオイル 小さじ4
玉ネギ 40g
トマト 140g
レタス 30g
粉山椒 適量
一味唐辛子 適量

村田流シャキシャキ野菜の和風カレーの作り方

  1. 鍋に水 500cc・豚バラスライス100g(5cm幅)・大根100g(いちょう切り)・ゴボウ30g(ささがき)・コンニャク70g(乱切り)を加えて火にかけます。
  2. 合わせ味噌30gを加えます。
  3. 刻んだカレールウ(中辛)30gを加えます。
  4. 赤ワイン大さじ4・オリーブオイル小さじ4を加え、ごはんにかけます。
  5. 玉ネギ40g(スライス)・レタス30g(粗めの千切り)・トマト140g(角切り)をトッピングし、お好みで粉山椒・一味唐辛子各適量をかけて完成です。

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