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即席親子うどん

即席親子うどん

 

料理名 即席親子うどん
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年1月9日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「即席親子うどん」の作り方を紹介しました。いきなり1人分のだしを作って、具材を煮るという、超インスタントな本格うどん。10分ほどで作れます。体にしみるやさしい味なのは、できたてのだしでいただくから。うどんやおそばにも応用できる即席うどんだしは、必見です。

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青菜の炊いたん

青菜の炊いたん

 

料理名 青菜の炊いたん
番組名 NHKきょうの料理
料理人 土井善晴
放送局 NHK
放送日 2020年12月23日(水)

 

コメント

しみじみおいしい煮物を土井善晴さんが紹介です。ここでは、「青菜の炊いたん」の作り方になります。東京に小松菜があるように、全国にはいろいろな冬の青菜があります。今回は大阪の「シロ菜」を使いました。冬は虫が少ないので農薬いらず、冬の青菜は安心していただけます。

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にんじんとひじきの煮物

にんじんとひじきの煮物

 

料理名 にんじんとひじきの煮物
番組名 NHKきょうの料理
料理人 土井善晴
放送局 NHK
放送日 2020年12月23日(水)

 

コメント

しみじみおいしい煮物を土井善晴さんが紹介です。ここでは、「にんじんとひじきの煮物」の作り方になります。黒いひじきに、東洋種の金時にんじんの赤が入ると、いつものひじきが見違えるほど華やかになります。金時にんじんは冬にしか出回りません。

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大豆昆布

大豆昆布

 

料理名 大豆昆布
番組名 NHKきょうの料理
料理人 土井善晴
放送局 NHK
放送日 2020年12月23日(水)

 

コメント

しみじみおいしい煮物を土井善晴さんが紹介です。ここでは、「大豆昆布」の作り方になります。お正月の黒豆と同じように、味つけした煮汁で豆を戻すのが父・土井勝流です。このやり方なら、失敗なく上手に煮上がります。豆と昆布のとろみが出た煮汁も一緒にお召し上がりください。

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オールドファッションドーナツ

オールドファッションドーナツ

 

料理名 オールドファッションドーナツ
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年12月19日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「オールドファッションドーナツ」の作り方を紹介しました。

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ローストポーク

ローストポーク

 

料理名 ローストポーク
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年12月12日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「ローストポーク」の作り方を紹介しました。大きなお肉の塊を、野菜と一緒に蒸し焼きにするローストポーク。見た目にも豪華で、特別な日にぴったりの料理ですが、作り方はとても簡単です。土鍋なら手軽にできますし、火の入り方がやさしいので、よりおいしく仕上がります。1日目は、温かいうちに野菜と一緒にいただきます。2日目からは、冷製料理として楽しめます。

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エビのカレー

エビのカレー

 

料理名 エビのカレー
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年12月5日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「エビのカレー」の作り方を紹介しました。エビだけのシンプルなカレー。エビは固くなるので片面だけ焼き色をつけます。

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即席カレー

即席カレー

 

料理名 即席カレー
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年12月5日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「即席カレー」の作り方を紹介しました。火にかけてから5分でできるうえ、冷蔵庫にある具材で作れる、実に万能なカレーです。「ちゃんと作ってるのに、インスタント。だから、インスタントを超えた超インスタントです。少量で作れて、早くできる。これは一生もんの技ですよ」

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りんごの甘露煮 ヨーグルト添え

りんごの甘露煮 ヨーグルト添え

 

料理名 りんごの甘露煮 ヨーグルト添え
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年11月28日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「りんごの甘露煮 ヨーグルト添え」の作り方を紹介しました。りんごをシロップで煮て冷まします。ヨーグルトといっしょにどうぞ。

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焼きりんごのクレープ

焼きりんごのクレープ

 

料理名 焼きりんごのクレープ
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年11月28日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「焼きりんごのクレープ」の作り方を紹介しました。バターで焼いたりんごをクレープにします。バニラアイスを添えて。

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