NHK/【きょうの料理ビギナーズ】なすのガーリックステーキのレシピ|おさらいキッチン        

NHK/【きょうの料理ビギナーズ】なすのガーリックステーキ

きょうの料理ビギナーズのレシピ・なすのガーリックステーキ

なすのガーリックステーキ

料理名 なすのガーリックステーキ
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2023/8/30(水)
2023/8/16(水)
2023/8/2(水)
2023/8/30のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「なすのガーリックステーキ」のレシピが紹介されました。にんにくの香りを移したオリーブ油で、なすをじっくり焼き上げます。食卓の主役になれる野菜おかず。柔らかいなすとカリッとしたにんにくの食感の違いも楽しめます。

なすのガーリックステーキの材料(2人分)

なす 2コ(160g)
にんにく 2かけ
クレソン 適量
レモン(くし形切り) 2切れ
●オリーブ油・塩・こしょう

なすのガーリックステーキの作り方・レシピ

  1. なす2コ(160g)はヘタを切り落とし、縦半分に切ります。皮に斜めに浅い切り目を入れ、水でサッと洗って水けを拭きます。
    にんにく2かけは縦に薄切りにし、芯を除きます。
  2. 小さめのフライパンにオリーブ油大さじ3、にんにくを入れて弱火にかけ、じっくりと炒めて香りを移します。
    にんにくが薄いきつね色になったら火を止めて取り出します。
  3. 2のフライパンになすを皮を下にして並べ入れ、中火で4~5分間焼きます。返してさらに2~3分間焼き、火を止めて取り出します。
    器に盛り、塩・こしょう各少々をふってにんにくを散らし、クレソン適量、レモン(くし形切り)2切れを添えます。

NHK/【きょうの料理ビギナーズ】で紹介された他のレシピ

その他のNHK/【きょうの料理ビギナーズ】の料理レシピはこちら=>きょうの料理ビギナーズ

なすの人気レシピ

第1位

なすの肉巻き焼き

なすの肉巻き焼き

今日のキューピー3分クッキングでは、これからの季節のおいしいなすを、豚ばら肉で巻くレシピが紹介 ・・・

第2位

激辛麻婆なす飯

激辛麻婆なす飯

激辛の麻婆なすをチャーハンの上にのせた豪華なワンプレートです。薄味のチャーハンに激辛の麻婆なす ・・・

第3位

なすの田舎煮

なすの田舎煮

だしを使いません。なすのうま味と水分を十分に味わえる「なすの田舎煮」のご紹介です。切り込みを入 ・・・

第4位

なすの油味噌炒め

なすの油味噌炒め

「なすの油味噌炒め」は、夏の新潟で毎日食べられるほどの郷土料理です。炒めてうま味を引き出したナ ・・・

その他のなすのレシピはこちら => なすのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ