最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。


※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

あじの炊き込みごはん

あじの炊き込みごはん

料理名 あじの炊き込みごはん
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 みないきぬこ
放送局 NHK
放送日 2021年6月2日(水)

コメント

NHKあさイチでは、「あじの炊き込みごはん」の作り方を紹介。三枚におろしたあじをお米と一緒に昆布だしで炊き込み、実ざんしょう、みょうが、青じそを混ぜて、しょうゆを垂らしていただきます。

あじの炊き込みごはんの材料(つくりやすい分量)

あじ(三枚におろしたもの) 180g
小さじ1/2
A
360ml(2合)
昆布だし(水1リットルに昆布10gを入れて1晩おく) 360ml
大さじ2
しょうが(みじん切り) 5g
実ざんしょう(水煮) 20g
みょうが 1コ
青じそ 4~5枚

あじの炊き込みごはんの作り方

1、あじ(三枚におろしたもの 180g)の腹骨や小骨を取り除き、ざるにのせて塩(小1/2)をふり5分間おきます。

2、炊飯器の内釜にAの米(360ml(2合))・昆布だし(水1リットルに昆布10gを入れて1晩おく 360ml)・酒(大さじ2)・しょうが(みじん切り 5g)を入れ軽く混ぜ、(1)をのせて普通に炊きます。

3、炊き上がったら実ざんしょう(水煮 20g)、縦半分に切って薄切りにしたみょうが(1コ)、粗みじん切りにした青じそ(4~5枚)を加えて全体を混ぜ、塩(少々/分量外)で味を調えます。

4、器に盛り、しょうゆを2~3滴(分量外)垂らします。

あじの人気レシピ

第1位

あじの香り蒸し

あじの香り蒸し

”アジとイワシ”というテーマの1週間。今日は、旬のアジを使った蒸し料理です。香り豊かに仕上げた ・・・

第3位

あじの和風マリネ

あじの和風マリネ

旬のアジを使ったマリネ。セロリやみょうがの香りと食感をプラス!ラディッシュを加えて、彩りもきれ ・・・

第4位

あじの梅薬味丼

あじの梅薬味丼

旬のアジを梅肉でさっぱりといただく丼ぶりレシピのご紹介です。お刺身用で作ることで、パパッと作れ ・・・

その他のあじのレシピはこちら => あじのレシピ

あじの炊き込みごはん

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ