シナモンのレシピ:ふわっふわ!中国風ハンバーグ
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ふわっふわ!中国風ハンバーグ
料理名 | ふわっふわ!中国風ハンバーグ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 夢の3シェフ競演 |
料理人 | 孫成順 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2018年11月20日(火) |
コメント
和洋中それぞれトップシェフが、絶品レシピを公開する「夢の3シェフ競演」シリーズ。今回は「オレのハンバーグ」をご紹介。ここでは、中国料理・孫成順シェフによる「ふわっふわ!中国風ハンバーグ」の作り方になります。
シナモンの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「シナモンのレシピ」を集めました。
ふわっふわ!中国風ハンバーグ
料理名 | ふわっふわ!中国風ハンバーグ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 夢の3シェフ競演 |
料理人 | 孫成順 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2018年11月20日(火) |
和洋中それぞれトップシェフが、絶品レシピを公開する「夢の3シェフ競演」シリーズ。今回は「オレのハンバーグ」をご紹介。ここでは、中国料理・孫成順シェフによる「ふわっふわ!中国風ハンバーグ」の作り方になります。
コロコロ かぼちゃとさつまいものチーズボール
料理名 | コロコロ かぼちゃとさつまいものチーズボール |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 田中愛子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2018年11月14日(水) |
「子どもが喜ぶごはん」シリーズ。今回は野菜をふんだんに使ったおやつ。ここでは、「コロコロ かぼちゃとさつまいものチーズボール」の作り方になります。真ん中に詰めたクリームチーズが野菜の甘みを引き立てます。きな粉やシナモンをまぶしても美味しいです。
オリジナルローストスパイス
料理名 | オリジナルローストスパイス |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2018年11月4日(日) |
「大流行!大阪スパイスカレーを作ろう」ということで、料理を紹介。ここでは、大阪スパイスカレーの素「オリジナルローストスパイス」の作り方になります。
ピーマンソテー
料理名 | ピーマンソテー |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2018年11月4日(日) |
「大流行!大阪スパイスカレーを作ろう」ということで、料理を紹介。ここでは、副菜「ピーマンソテー」の作り方になります(写真:上)。
これが本物!油淋鶏(ユーリンチー)
料理名 | これが本物!油淋鶏(ユーリンチー) |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | ハレトケキッチン |
料理人 | 山野辺仁 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2018年9月11日(火) |
今回はゲストの渡辺直美さんが大好きだという「から揚げ」を使った絶品レシピを紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁さんによる「ハレの日」の料理「これが本物!油淋鶏(ユーリンチー)」の作り方になります。
トマトのチャイニーズジャム
料理名 | トマトのチャイニーズジャム |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | ハレトケキッチン |
料理人 | 山野辺仁 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2018年7月31日(火) |
今回はゲストの風吹ジュンさんが大好きだという「トマト」を使った絶品レシピを紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁さんによる「トマトのチャイニーズジャム」の作り方を紹介。
なすの赤ワイン煮
料理名 | なすの赤ワイン煮 |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 小田真規子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2018年7月12日(木) |
NHKあさイチでは、「なすの赤ワイン煮」の作り方を紹介。なすを赤ワインで煮てつくる、冷たいデザートです。
スパイス梅酒
料理名 | スパイス梅酒 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2018年6月4日(月) |
大原千鶴さんの初夏の保存食シリーズから青梅を使った調味料の作り方を紹介。ここでは、「スパイス梅酒」の作り方になります。シナモンの香り高い、くせになる味です。
もこみち流 メキシコ風 スペアリブと豆の煮込み
料理名 | もこみち流 メキシコ風 スペアリブと豆の煮込み |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2018年5月31日(木) |
速水もこみちさんが、「もこみち流 メキシコ風 スペアリブと豆の煮込み」を作っておすすめしています!
●スペアリブに切り込みを入れ味の含みを良くする
●スペアリブの旨みが出た油で野菜を炒める
●煮込み料理と相性の良い豆類も加えボリュームUP
もこみち流 スパイシー フィッシュココナツカレー
料理名 | もこみち流 スパイシー フィッシュココナツカレー |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2018年5月30日(水) |
速水もこみちさんが、「もこみち流 スパイシー フィッシュココナツカレー」を作っておすすめしています!
●2種類の魚はともに大きめに切り存在感を出す
●魚にもしっかりとカレー味を付けて焼く
●ココナツミルクでまろやかさをプラスする
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